2. Dulces de Eid al Fitr: Ghriba Tradicional de mantequilla

Ghriba Tradicional de mantequilla

Hola a tod@s de nuevo!. Ya le queda poco al mes de Ramadán y vamos ultimando nuestras recetas de dulces para el día de Eid al Fitr en el que presentaremos todos los dulces que hemos estado preparando para ese día. 
INGREDIENTES:

• 250 g de harina
• 30 g de sésamo (opcional)
• Medio sobre de levadura en polvo
• 70 g de azúcar glass
• una pizca de sal
• 1 vaso de mantequilla derretida (80 g)
• medio vaso de aceite de girasol o maíz
• una cucharadita de canela

PREPARACIÓN:1. En un bol, mezclamos la harina junto con el azúcar, la levadura, la canela y el sésamo2. Añadimos la mantequilla. el aceite  y amasamos bien, esta parte es importante porque la masa ha de estar muy bien trabajada.
3. Nos tiene que quedar una masa fracturada, no homogénea, para que se nos salgan los surcos típicos de la gribiya.
4. A continuación haremos bolitas de 20-22 gr aproximadamente y las ponemos en una bandeja con papel vegetal

5. Metemos la gribiya al horno 180º  arriba y abajo, hasta que la parte inferior este ligeramente dorada, aunque os parezca que están blandas y sin hacer, no dejéis que se pongan doradas del todo porque si no os saldrán pierdas en vez de dulces, en cuanto las saquéis del horno se endurecen.  

Espero que os haya gustado y probéis a hacerla.¡BUEN PROVECHO!