Revista Cocina

2 Entradas de Palta

Por Usergeek @UsergeekD

Recetas de ensaladas.


La palta o también conocido como aguacate es una alimento sano y que contiene muchas propiedades que nos ayudan a mantenernos bien, hoy te proponemos dos exquisitas entradas que tienen como ingrediente principal este fruto-vegetal.

2 Entradas de Palta

Las 2 recetas entradas de palta son aptas para 4 personas cada una y solo te demorarás algunos minutos en prepararlas, vamos con las recetas.


Ensalada de trópico


Preparación e ingredientes

  1. Lavamos y fileteamos ¼ de kilo de champiñones frescos y pelamos a vivo 2 naranjas contándolas en gajos.
  2. Aparte cortamos media piña en cubos y una palta en cubos.
  3. Mezclamos todo y rociamos con jugo de limón, sal, pimienta, eneldo y 1 cucharada de mayonesa y 100 cc de crema de leche. Dejamos por 1 hora en el refrigerador y luego estará lista para servir.

Sopa fría de palta

Preparación e ingredientes

  1. Ponemos en la licuadora 2 paltas grandes cortadas en trocitos, 300 gramos de crema de leche, 1 taza de caldo de pollo, jugo de ½ limón, sal y pimienta.
  2. Licuamos hasta que nos quede una crema uniforme, corregimos el sabor si es necesario y ponemos en tazones o copas hondas decorándolas con un copo de crema chantilly y hojitas pequeñas de perejil.

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