27.000 escolares españoles participan en un curso sobre la importancia del desayuno

 282 colegios de toda España acogen hasta el próximo mes de abril el curso La importancia del desayuno, en el cual los más de 27.000 escolares que participan aprenderán la fórmula del desayuno ideal de forma lúdica en su comedor escolar y como parte de esta nueva iniciativa para prevenir enfermedades como la obesidad infantil.
Mediante la realización de diferentes actividades, La importancia del desayuno tiene como objetivo lograr que alumnos de infantil y primaria de toda España interioricen que el desayuno es una de las comidas más importantes del día y que la fórmula ideal pasa por la ingesta de un lácteo (leche, yogur, queso…), junto con cereales (cereales, pan, galletas…), y una pieza de fruta de temporada.
Según el Dr. Vicente Varea, miembro del Comité Médico y Asesor de ARAMARK y Jefe de la Sección de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica del Hospital Sant Joan de Déu de Barcelona, “el desayuno ideal no sólo debe contener los alimentos de esta fórmula, sino que debe ir acompañado de unos hábitos de comportamiento adecuados, ya que es una de las comidas más importantes del día. Por ello -añade-, los niños deben aprender que hay que desayunar todos los días, sin prisas, sentados y en un espacio adecuado, y poco a poco adquirir el hábito de poner y recoger su desayuno de la mesa”.
La importancia del desayuno es un curso organizado por ARAMARK, empresa que elabora los menús diarios de estos escolares, y que desde el año 2000 trabaja el fomento y la difusión de hábitos saludables en los comedores escolares a través de su programa pedagógico, El gusto de crecer, avalado por un Comité Médico formado por seis prestigiosos médicos y especialistas en nutrición, pediatría y educación física.
-Juegos y talleres para fomentar la importancia del desayuno
A lo largo del curso La importancia del desayuno, los monitores de ARAMARK y su mascota, Spike, no sólo acompañarán a los niños mientras desayunan en el comedor escolar, sino que realizarán con ellos actividades como juegos y talleres en los que, por ejemplo, rellenarán una ficha con pegatinas de los alimentos que vayan ingiriendo diariamente en el momento del desayuno con el fin de definir el “desayuno ideal” de la semana. Al finalizar el curso, Spike hará entrega de un diploma a los niños que hayan participado en él.
-La importancia de un desayuno adecuado
 Los beneficios de un desayuno diario adecuado son múltiples, especialmente en edades tempranas, cuando interiorizamos fácilmente hábitos que pueden ser beneficiosos para el organismo a lo largo de toda nuestra vida.
Un desayuno adecuado permite a los niños comenzar el día con energía, ventaja que se traduce en una mayor concentración en las clases y, por tanto, un mejor rendimiento, tanto físico como intelectual. El desayuno debe ocupar un 25% de la ingesta nutricional diaria del niño.
Los expertos en nutrición pediátrica e infantil afirman que son muchos los niños que actualmente no realizan un desayuno adecuado diariamente, tanto por el contenido de éste como por los hábitos que lo acompañan. “Las causas más habituales por las que un niño no desayuna son la falta de tiempo, dado que no se levantan con suficiente antelación para desayunar con tranquilidad, así como el sueño, que impide que el niño tenga hambre, y la poca valoración del desayuno por parte de las familias, que no tienen como hábito desayunar conjuntamente compartiendo la experiencia y no son conscientes de que, sin un desayuno adecuado, el rendimiento de los niños en el colegio puede llegar a disminuir debido, por ejemplo, a sensación de cansancio o sueño”, afirma el Dr. Varea.