El año pasado se celebró por primera vez “A la Tardor, platillos!”. Una ruta gastronómica diferente, ya que aunque su formato es el habitual en este tipo de eventos, no son tapas, porque llega el otoño y empiezan a apetecer otro tipo de platos, de formato: los platillos. Una oportunidad para poder disfrutar de este formato tan arraigado entre nosotros y que ha quedado algo relegado por el boom de las tapas.
Del 6 al 29 de Noviembre, organizado por l’Ajuntament de L’Hospitalet, con la colaboración del Gremi d’Hostaleria i Alimentació, vuelve a celebrarse este año “A la tardor, platillos” con la idea de conseguir la consolidación de esta ruta en la ciudad y promocionar la oferta gastronómica local.
20 locales de la ciudad más 4 coctelerías por si no te apetece comer o acabar con una copa la ruta de los platillos, son los que participarán con todo tipo de elaboraciones: las de toda la vida y alguna otra más innovadora y creativa, pero todos platos calientes que ayudarán a entonar el cuerpo ahora que llega el frío. Platos que serán presentados en cazuelitas y tiene que tomarse con cubiertos y cuyo precio será de 4 Euros, igual que los cócteles e irán acompañados de bebida (copa de vino, cerveza o refresco). Algunos de los establecimientos incluirán la degustación en sus menús por un suplemento de 2 Euros.
Los establecimientos participantes y sus platillos son:
25 Roselles: Careta ibérica con humus.
Al Andalus: Caracoles a la catalana.
Axis. Hotel Hesperia Tower: Cazuelita de calamares con garbanzos y tempura de patitas en su tinta.
Bodega Salan: Canelones de pollo a la catalana con bechamel de cebolla y trufa negra.
Caracas 2: Callos de ternera con garbanzos al toque de cacao y perfume de menta.
Celler 1912: Fricandó casero de ternera con patatas chips violeta y salsa de setas.
Córdoba: Callos con garbanzos y chorizo.
El Celleret: Crema de espinacas con huevo de codorniz y crujiente de queso emmental.
El Cóm: Texturas catalanas: judías cocidas con butifarra y donja a la brasa, foie gras fresco a la plancha y un toque de sal ahumada.
El Racó del Cargol: Canelón de bogavante con crema de setas de Burdeos y foie.
Foc de Kuina: Mar de Kuina: Parmentier de ajo negro con calamarcito, rebozuelo y huevo escalfado.
La Flama: Supremas de bacalao con crema de puerros, gambas y almejas.
La Pepa: Lomo de bacalao confitado con alubias de Santa Pau.
Narandam Bar. Hotel Fira Congress: Montadito de buñuelos de calamar en su tinta sobre lecho de setas, crujiente de jamón y allioli de nectarina.
Punt i Coma. Hotel SB Plaça Europa: Pulpo de la tierra en el fondo del mar: pulpo a la catalana con pasas, piñones y ciruelas; patata piedra, esponja de erizos y chips de boniato simulando esponja marina y coral.
Restaurant Muxia: Cuarta pata de pulpo de Camariñas al ajo frito
Spiral Bar. Hotel Porta Fira: Cremoso de castañas con foie, pan de especias y oro trufado.
Sucapa: Bacalao a la manresana con espinacas, garbanzos, piñones, ajos y pasas.
Taberna Casa Gallega: Rollito de mar y montaña, ensaladilla rusa y cangrejo.
Taperia Tente: Albóndigas veganas y ecológicas: albóndigas de berenjena y calabaza con pisto.
Tast & Vins: Cazuelita de mar y montaña: calamar relleno de albóndiga con mejillones y cigalas.
This & That Co. Canelón de cordero asado con reducción de su jugo, trufa negra y cuscús.
Coctelería:
El Viejo Piano: Mini còctel Gótico a base de vodka negro.
Mary Pickford: Mary Pickford: a base de ron y zumo de piña.
Mosquito Sunset Club: June Bug: cóctel Tiki de baja graduación elaborado a base de zumos de frutas y licores.
SisQ2: Sherry Mary: a base de jerez, zumo de tomate y uva.
Para detalle de los horarios en los que puede tomarse, saber si están incluidos en el menú o la dirección de los locales, os dejamos el programa. La Primavera de tapas ya es todo un clásico en la ciudad que ahora se reparte el calendario con A la tardor, platillos. Os esperamos a todos en L’H!!
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