5 recetas ideales para la operación bikini

Quizás ahora después de la Semana Santa es el momento ideal de plantearnos darnos a la vida sana después del atracón de torrijas y potaje de estos días. Además con el tiempo que hace tan caluroso, el verano parece estar más cerca todavía, así que las prisas se apoderan de nosotros y queremos obtener resultados lo antes posible.
La verdad es que a mi el término operación bikini no me termina de convencer, para llegar bien al verano lo mejor es plantearse un cambio de forma de vida apostando por el ejercicio y la comida sana y convertirlo en una rutina. Pero si todavía no habéis dado ese giro a vuestra vida, siempre hay un punto de inflexión, y ahora puede ser ese momento.
En el post de hoy os propongo cinco recetas tanto de bebidas, snacks, principales o postres que son ideales para disfrutar comiendo pero sin tener luego demasiado cargo de conciencia. Los trucos, pues no los hay, es aplicar el sentido común: Comer frutas y verduras, evitar los alimentos procesados, evitar los fritos y si se utiliza el aceite, decantarse por uno saludable como el de coco o el aceite acalórico o tirarse por los granos integrales.
Además de esto, hay que moverse. No es necesario ir al gimnasio a echar el higadillo o correr cada día 10 kilómetros. Andar es una actividad que está al alcance de cualquiera, se puede hacer en cualquier sitio y momento y nos mantendrá activos y en forma. Eso sí, lo suyo es andar con paso ligero y unos cuantos kilómetros, si no, poco notaremos.

Os dejo con las recetas, espero que os gusten y os animéis a hacerlas!

INGREDIENTES

• 2 manzanas
• Canela
• Una pizca de azúcar

PREPARACIÓN
Quitar el corazón a las manzanas y cortar en rodajas con una mandolina. Precalentar el horno a 100 grados por arriba y por abajo y meter en el horno con papel vegetal durante una hora, cuando ya estén deshidratadas, darlas la vuelta y hornear una hora más.

INGREDIENTES

• 750ml de agua
• 140g de anacardos naturales sin sal

PREPARACIÓN
Dejar los anacardos en remojo durante una noche. Tras esto mezclar el agua y los anacardos y batir, después de esto colar el líquido para que quede una textura homogénea. Meter en la nevera y consumir en un máximo de 2 o tres días.

INGREDIENTES

• 1 patata grande
• Una taza de brócoli troceado
• Leche Ideal

PREPARACIÓN
Pelar la patata y poner a cocer junto con el brócoli. Cuando ya esté blando escurrir, batir y añadirle leche Ideal hasta que quede con la consistencia deseada. Si se desea se puede poner por encima queso parmesano rallado.

INGREDIENTES

• 80ml de agua
• 325g de harina de almendra
• 2 cucharadas de levadura
• 1 cucharada y media de canela
• 1 cucharada de nuez moscada
• media cucharada de jengibre
• media cucharada de sal marina
• 225g de puré de calabaza
• 80ml de sirope de arce
• 2 cucharadas de aceite de coco derretido
• 1 cucharada de vainilla pura
• Chips de chocolate o pasas

PREPARACIÓN
Mezclar todos los ingredientes secos, tras esto añadir el puré de calabaza, el sirope de arce, el aceite de coco, la vainilla y mezclarlo todo bien. Añadir poco a poco el resto de ingredientes que faltan y seguir moviendo. Preparar un molde de muffins y rellenar los huecos con la masa obtenida. Hornearlo durante 30 minutos con el horno a 180 grados. Para comprobar si están hechas meter un palillo, si sale limpio las podemos sacar y dejar enfriar.

INGREDIENTES

• medio pepino
• 3 rábanos
• media cebolleta
• 1 zanahoria pequeña
• un cuarto de mango
• cilantro al gusto
• 100g de noodles de arroz
• cacahuete troceado
• 1 cucharada de miel
• zumo de una lima
• media cucharada de aceite de sésamo

PREPARACIÓN

Cortar el pepino en rodajas pequeñas, así como los rábanos, la cebolla, la zanahoria y el mango. Colocar en un bol y añadir las hierbas y los noodles. Mezclar la miel, el zumo de lima, el aceite de sésamo y los cacahuetes troceados y añadir al resto de la ensalada.
¿Os gusta el término operación bikini? ¿Cuál es vuestro "truco" anti kilos?