Revista Cocina

Adaro 2009

Por Bodegaateneo

Era Día de Navidad, tenía a mi familia en casa también, y además, tenía mucho que celebrar, fui publicado por segunda vez en la revista Siburita y en esa semana logré por primera vez superar las 1000 visitas al blog en una semana; se que es un poco presuntuoso mirar las estadísticas, pero como buen pitagórico que soy,  todo puede explicarse con números, y en los números, como en el vino, está la verdad , mas cuando esta es la entrada 300 del Blog, casi nada ; no podía esperar mejor momento para abrir este vino que me trajo una compañera (gracias Angela) directamente desde la bodega.

El Adaro 2009 está elaborado con uva 100% tempranillo, con una crianza de doce meses en barrica de roble francés y tres meses más en los conos de roble francés de Nevers que se encuentran en la bodega; el vino presenta un vivo color rojo cereza, de capa media, algo glicérico quizás, con un vivo ribete afresado; en nariz es pura fruta rioja, fresas, frambuesa, algo de balsámico, con la madera en segundo plano, en boca este tempranillo tiene buen cuerpo, muy afinado, asequible 2009, en boca es sin duda donde la presencia de la madera se hace mas presente, jugoso, muy buen final, una botella se me quedo corta, este volverá a entrar fijo en mi equipo; sorprende la finura de este vino, en el que se ha logrado domar muy bien la poderosa fruta del 2009, sin que la madera se note apenas ,  deja un referente muy claro para los crianzas de 2009 que este año pasaran por mi boca. Muy recomendable, y singular con respecto a otros vinos de la misma bodega.

Este vino es un homenaje al fundador de la bodega, Javier Cremades de Adaro,  que supo ver las posibilidades de esta finca y convertirla en lo que ahora es; Adaro parece que solo saldrá al mercado en las añadas excelentes, no se puede imaginar mejor arranque para este vino de autor de la Bodega PradoRey. 

R.

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