Albondigas en Salsa

Recetas de carne.

Una nueva opción para sorprender a nuestra familia, una exquisita receta de albóndigas en salsa que podrás disfrutar y aprender ya mismo.

La receta de albóndigas en salsa está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 45 minutos, clasificada en recetas de carne, cocina fácil, segundos platos o acompañamientos.

Ingredientes

• ¼ de carne picada de ternera y magro de cerdo
• 1 diente de ajo
• 1 ramilla de perejil
• 1 huevo
• 1 cebolla pequeña
• 1 tomate
• Aceite
• 6 almendras crudas o tostadas
• Sal al gusto

Como hacer albóndigas en salsa

1. Comenzamos batiendo el huevo para luego mezclarlo con nuestra carne picada, agregamos también picados el ajo y el perejil.
2. En una taza se ponen aproximadamente 3 dedos de harina apretada para que esté compacta y se van moldeando las albóndigas, a continuación se fríen y se reservan,
3. En el mismo aceite se sofríe la cebolla y el tomate y se ponen en una cazuela con el caldo o el agua, cuando hierven se echan las albóndigas y pasados 5 minutos se le añaden las almendras y se mantiene el guiso a fuego suave 5 minutos más.

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