Revista Cocina

Albóndigas tropicales

Por Angelesagora @AngelesAgora

Albóndigas tropicales
Supongo que el adjetivo tropical de esta receta se debe a que en sus ingredientes figura la piña.
Sea como fuere, tenemos una nueva receta para albóndigas ,que nunca viene mal.
No es que me guste más o menos que la receta más tradicional pero no ha estado mal así que , para variar un poco,nos puede valer.
Albóndigas tropicales
ALBÓNDIGAS TROPICALES
Ingredientes para la carne
  • Medio kilo de carne picada mezcla de cerdo y ternera.
  • Un huevo
  • Pan rallado
  • Sal
  • Pimienta
  • Una cucharadita de mostaza
  • Harina
Ingredientes para la salsa
  • Una lata pequeña de piña (4 rodajas)
  • Un chorro de miel
  • Tres cucharadas de kepchut
  • Aceite
  • Agua

Preparación de las albóndigas
  1. Salpimiemta la carne y añade la mostaza.Mezcla.
  2. Pon ahora el pan rallado y el huevo batido.Mezcla.
  3. Forma las albóndigas y pasalas por harina.
  4. Fríe y reserva.
Preparación de la salsa
  1. Pon aceite en la sartén, corta las rodajas de piña en cuatro trozos y fríelas.
  2. Añade la miel y deja caramelizar un poco.
  3. Incorpora el ketchup y el agua y deja cocer unos minutos hasta que la salsa espese.
  4. Tritura la salsa.
Terminación del plato
  1. Vierte la salsa sobre las albóndigas.
  2. Cuece un par de minutos y listo.
Albóndigas tropicales
Inspiración: Carmina en la cocina.

También podría interesarte :

Volver a la Portada de Logo Paperblog

Quizás te interesen los siguientes artículos :

Revistas