No hay pruebas concretas en seres humanos de que los alimentos puedan prevenir, frenar o bloquear el VIH (virus de inmunodeficiencia humana, causante del sida).
Pero los experimentos de laboratorio han abierto algunas posibilidades interesantes.
También hay alimentos y componentes de los alimentos que mejoran el funcionamiento del sistema inmunitario, ayudando a prevenir algunas de las otras enfermedades e infecciones asociadas con el sida.
En tubos de ensayo, dos compuestos de los alimentos han demostrado frenar la diseminación del VIH: la vitamina C y el glutatión, un antioxidante potente concentrado en las frutas y las verduras. Recomiendo leer el articulo (el acne y el mito del chocolate)
El doctor Alton Meister, de la Facultad de Medicina de la Universidad de Cornell, hizo el asombroso descubrimiento de que el glutatión bloqueaba en un 90 % la diseminación del virus del sida.
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