Revista Cocina

Alimentos que ayudan a una buena digestión

Por Proconsumidorrd @ProconsumidorRD
molestias-digestivasLas molestias digestivas, hinchazón abdominal, gases  y estreñimiento, son el resultado de comidas desordenadas, picaderas, helados, refrescos, papas fritas, etc. Estos son algunos ejemplos de malas prácticas alimentarias. Al sentir los síntomas de estas molestias inmediatamente la asociamos a haber comido de más o que comimos alimentos muy grasientos o azucarados, (lo cual es muy cierto), pero también es debido a no incluir en nuestra dieta diaria alimentos que nos pueden ayudar a tener una buena digestión.La hinchazón abdominal, la pesadez estomacal y la acidez, son el resultado de la presencia de gases después de comer. En muchos casos es debido a una inadecuada selección de los alimentos.
Consumir alimentos adecuados y saludables es el remedio efectivo para disminuir los problemas digestivos. En este artículo recopilamos algunos de estos alimentos que nos ayudaran a mejorar nuestra digestión y a reducir los problemas estomacales.Las frutas frescas: Las frutas frescas son muy digestivas, especialmente por la cantidad de fibra que aportan, por su gran contenido de agua y por la baja concentración de grasa. En los casos en que se padezca de problemas digestivos, se recomendable no ingerir cantidades abundantes de ninguna fruta, además no es aconsejable ingerir la misma fruta en días consecutivos, de esta manera identificaremos cual es la fruta que más nos indigesta. Las frutas más recomendables por su facilidad de digerirlas son la sandía, el melón, la manzana, la pera y la cereza.Las ensaladas: Una ensalada es una mezcla de alimentos en los que destacan los vegetales y las frutas, esto hace de la ensalada un plato bajo en calorías, rico en nutrientes y que además nos brinda saciedad. El aguacate: Una aguacate de tamaño mediano puede llegar a contener una enorme cantidad de fibra (dependiendo del tipo de aguacate), haciéndola una de las frutas más ricas de fibra que conocemos. Los aguacates son bien digeridos a cualquier edad y contienen una buena cantidad de grasa saludable. Este tipo de grasa saludable es muy importante para nuestro sistema digestivo por varias razones, la más importante de ellas es la estimulación saludable del páncreas, vesícula biliar e hígado y también proveer el ambiente en la que los beta caroteno puedan ser convertidos eficientemente a vitamina A, la cual es el principal nutriente encargado de mantener el revestimiento de la mucosa a través de todo el tracto digestivo.La avena: La avena contiene una buena cantidad de fibra soluble. También es rica en selenio, tiamina, fosforo y manganeso. Y en pequeñas cantidades contiene cobre, vitamina E y zinc. El aceite de hígado de bacalao: El aceite de hígado de bacalao provee una gran cantidad de vitamina A la cual ya mencionamos que es el nutriente principal que ayuda a mantener el revestimiento de la mucosa en un estado saludable,  además del proporcionar  vitamina A, este aceite es una buena fuente de omega 3. El yogur y leches fermentadas: por su contenido en microorganismos vivos que habitualmente llamamos probióticos, contribuyen al buen estado de la flora intestinal y con ello, el funcionamiento del tracto digestivo. Con una flora bacteriana sana en el intestino, evitaremos diarreas, constipación y otros malestares derivados de estos.El Plátano: Además de contener fibra que estimula la actividad bacteriana en el intestino, es una fruta rica en inulina, una sustancia con efecto prebiótico que alimenta a los probióticos y contribuye a una flora intestinal saludable. Por otro lado, su riqueza en potasio también ayuda al funcionamiento del tracto digestivo, ya que el mineral participa en las contracciones musculares requeridas para digerir y para el avance del bolo alimenticio desde el esófago hacia el intestino.La alcachofa: También es rica en inulina que tiene un efecto prebiótico y además, estimula la secreción biliar necesaria para la correcta digestión de las grasas. El ajo: Por su contenido de alicina tiene acción antibacteriana y ello puede alejarnos de infecciones con gérmenes extraños. Asimismo, mejora la circulación sanguínea, algo muy necesario para que los órganos digestivos funcionen correctamente, y es rico en potasio lo cual contribuye con una buena actividad neuromuscular en el tracto digestivo.Debemos señalar que estos alimentos ayudan a mejorar la digestión, pero si realmente desea mantener un tracto digestivo saludable, deberá de implementar nuevos hábitos de vida. Entre ellos, incluir alimentos como las frutas y verduras, masticar bien los alimentos, consumir la cantidad adecuada de agua y fibra  y realizar ejercicios diarios.

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