Alimentos que suben el ánimo

Últimamente he conversado con varios amigos que querían saber que comer para levantar su estado de ánimo. La comida es un recurso en el que no solemos poner mucha atención, pero que influye definitivamente en como nos sentimos.
El problema  es que el estrés que suele derivar en períodos de ánimo bajo, tristeza o depresión, suele acompañar a un tipo de personalidad  en el que cuesta cambiar patrones, tanto de comportamiento como de alimentación.
Pero el hecho es que los alimentos no solo influyen en nuestra salud sino que pueden alterar nuestro humor y ayudar a sentirnos mejor.

Y ¿Cuáles son estos alimentos?
Son aquellos que fomentan la liberación de serotonina en el organismo, una sustancia que se vincula a la felicidad, el placer o el bienestar, y que mejora nuestro ánimo.
También son los alimentos que contienen triptófano, un aminoácido precursor de la serotonina que se libera en el cerebro, y que ayuda a aliviar dolencias y malestares.
Y vamos con la lista de alimentos que hay que tomar:

•         Plátanos
•         Kiwi
•         Frutos secos
•         Queso
•         Setas
•         Nuez moscada
•         Leche
•         Carne
•         Cereales naturales sin aditivos
•         Legumbres
•        Cereales y semillas

Independientemente de que estos alimentos ayuden a mejorar la química cerebral y levantar el ánimo una advertencia: No es bueno abusar de las carnes, quesos, etc. ya que se asocian a otros trastornos digestivos, colesterol, etc. por ello es mejor aumentar la ingesta de verdura o semillas.
Además del pescado, no olvidéis que hay plantas que contienen ácidos grasos esenciales (mejoran la formación de neurotransmisores en el cerebro y hormonas):         

•          Onagra
•          Semillas de  girasol

 Sustancias que no incrementan los niveles de serotonina sino que la reducen sobre todo cuando se toman en exceso, serían:

•          Alcohol
•          Cafeína
•          Azúcar refinado

Comer muchos pasteles, tartas, bollería industrial, caramelos, etc., puede producir una sensación de plenitud breve, pero le seguirá una necesidad de comer más cuando los niveles de azúcar en sangre disminuyan drásticamente, al cabo de un ratito.
De todos modos unos hábitos saludables, que incluyan actividad física, entretenimiento para la mente, y el contacto con los seres queridos, sigue siendo la mejor receta que conozco para aumentar la felicidad.