All i oli, asaltando a thermofan

Os podéis creer que con un simple all i oli he aprendido algo nuevo?? Y es que no se debe cuestionar lo sencillo porque puede convertirse en algo complicado!!!Tengo la TMX 31 desde hace 9 años y nunca me había salido un all i oli tan consistente y rico como este en mi vida, simplemente lo intenté en varias ocasiones pero para ser sincera como buena valenciana que soy el all i oli me gusta bien cuajadito y consistente, en la TMX nunca me había salido así.Como bien dice Marisa en su blog el all i oli es muy tradicional en una mesa valenciana y sobretodo en mi casa si hay Fideua, Arroz a banda o similar... incluso con un hervido de patata y verdura nos gusta tenerlo como acompañamiento. Mi manera de prepararlo siempre es con batidora, lo veo la forma más fácil y rápida, me da mucha pereza coger todo el aparato de la TMX para hacer un "simple" all i oli. Marisa has revolucionado mi cocina porque creo que a partir de ahora más de una vez lo voy a hacer así.Aquí tenéis la entrada de Marisa donde explica muy bien su relación con el all i oli, que por cierto los hombres de mi casa pocas veces lo han preparado, ahora cambia la cosa y Alejandro siempre lo prepara pero con batidora, lo del mortero quedó ya muy lejano, mi abuela si que hacia un all i oli a mano que daba gusto.ESTE ALL I OLI SE VIENE CON NOSOTROS DE FIDEUA!!!
Aprovecharé esta entrada para poner como lo hago yo en batidora, como no tengo nigún all i oli en blog... me viene genial y ya cada cual elija la mejor opción.Pero ahora mi descubrimiento con la TMX:250gr de aceite de oliva suave10gr de zumo de limón30gr de aceite de oliva virgen40gr de ajo, jo lo puse entero con germen y todo.1 pellizco de sal(Esta es la primera vez que no pongo huevo al all i oli)Pesamos el aceite de oliva suave y reservamos.En la TMX limpia y sin restos de grasa echamos el zumo del limón, los ajos, la sal y el aceite de oliva virgen, 3 minutos velocidad 5.Seguidamente 1 minutos en velocidad 7, como Marisa lo repetí por lo menos 3 veces.Colocamos la mariposa en las cuchillas, tapamos y ponemos el cubilete boca abajo, encendemos la máquina 4 minutos en vel. 3, ahora es el momento de echar poco a poco el aceite que teníamos reservado, muy poco a poco. Yo estuve casi 4 minutos. Cuando termine el tiempo programamos 4 minutos velocidad 2 1/2Y así es como por primera vez me ha salido un all i oli como debe ser en TMX.De la forma tradicional que os pongo yo a continuación es como lo hago siempre en casa, la verdad es que es muy más rápido pero nunca viene mal aprender elaboraciones nuevas, no os parece?1 huevo3 dientes de ajo (Con esta cantidad está fuerte)1 vaso de aceite de oliva "suave"(Muy importante)salEn un recipiente para batidora de los altos echamos todos los ingredientes con el mismo orden.Metemos la batidora hasta el fondo y batimos en velocidad máxima emulsionando arriba y abajo hasta que quede una salsa consistente, esto tarta unos minutos, si estás mucho rato y no liga es que se ha "Triat" o sea que te ha salido mal jajaja pero es muy sencillo y fácil!!!Así que BON PROFIT!!!