Alubias pintas con manitas de cerdo, receta fácil

Las recetas para elaborar judías pintas son incontables, mi objetivo es intentar presentártelas todas, así que aquí tienes otra para que la pruebes, es la receta de alubias pintas con manitas de cerdo, un plato ideal para elaborar en tus menús semanales.
Esta receta como todos los guisos tradicionales, son recetas fáciles de elaborar, pero un poco costosas si quieres prepararlas de forma tradicional, ya que necesitan bastante tiempo de cocción, pero siempre puedes echar mano de la olla expres y en solo 45 minutos las tendrás listas, o incluso la olla rápida y en menos tiempo las tienes, bueno pues ya sabes que para comer una buena receta de judías pintas con manitas de cerdo, no tienes escusa.
Como siempre espero tus comentarios sobre esta receta fácil de alubias pintas con manitas de cerdo, aunque no creo que tengas dudas sobre esta receta tan fácil de elabora no dudes en decirme cualquier cosa que necesites sobre este magnifico plato de alubias pintas con cerdo. Si lo que buscas o te apetece es un buen plato de cuchara, que mejor que unas buenas alubias pintas con manitas de cerdo, una receta fácil con la que conseguiras ese primer plato muy completo, nutritivo y sobre todo con un sabor increíble.

Ya sabes que en mi canal de Youtube CocinaSabor puedes ver el vídeo de alubias pintas con manitas de cerdo, receta simple para que disfrutes de nuestras recetas tradicionales, pero hechas por tí, ¡NO OLVIDES SUSCRIBIRTE! a mi canal de youtube para ver mis recetas diarias.

Tiempo:

150 minutos

Valor Calórico:

medio

Dificultad:

baja

Ingredientes:

4 Personas

Ingredientes

• 350 g de alubias pintas
• 2 Manitas de cerdo
• 1 Hueso de jamón
• 1 Tomate maduro
• 2 Zanahorias
• 250 ml de caldo de carne
• 2 Hojas de laurel
• 5 Dientes de ajo
• Agua
• Sal al gusto

Preparación

• Deja las alubias a remojo durante 12 horas cubiertas de agua.
• Parte las manitas de cerdo por la mitad, o que las parta el carnicero.
• Corta el tomate en trozos pequeños.
• Pela y corta las zanahorias en rodajas.
• A los dientes de ajo les haces un pequeño corte en el centro.

Elaboración

En una cazuela añade las alubias pintas, previamente escurridas.
Añade también el hueso de jamón y las manitas de cerdo.
Agrega el tomate, la zanahoria, los ajos y los dientes de ajo.
Vierte el caldo de carne, lo cubres de agua y le pones sal al gusto.
Lo pones a fuego medio y los dejas que hierva durante 2 horas y media aproximadamente.
Que no se quede sin agua, le vas echando agua fría conforme la necesite.
Cuando las manitas y las alubias pintas estén tiernas ya las tienes listas.
Las retiras del fuego y ya las puedes servir.

Consejo

• Las manitas cómpralas partidas o que te las parta el carnicero.
• Si no dispones de caldo de carne, le puedes echar concentrado de carne.
• Si añades agua que sea fría, para asustar a las alubias, si le pones agua caliente se endurecen.

Las recetas tradicionales de cocina te desean "Buen Provecho"