Anchoas con pimiento sobre pan frito

Más fácil imposible.
La calidad de las anchoas es importante, y para hacer ésta tapa he usado anchoas Serrats, elaboradas artesanalmente.
Ingredientes:
1 lata de Anchoas en aceite5 pimientos del piquilloRebanadas de panAceite de Oliva Virgen ExtraPepinillos en vinagre ó Aceitunas para decorar
Preparación:
Freír las rebanadas de pan y dejar enfriar.
Mientras tanto, picar los pimientos y las anchoas.
Extender la mezcla sobre el pan, decorar con una rodaja de pepinillo ó una aceituna y a comer!.