Aperitivo de mejillón

Este es un aperitivo improvisado con unas sobras. La verdad, nos ha quedado muy bueno y eso que no las teníamos todas. A ver qué os parece.

Ingredientes: Germinado de alfalfa
Mejillón al natural o escabeche
Mayonesa
Pimentón de la vera
Colocamos el mejillón encima de un nido de germinados y encima una cucharadita de mayonesa y una pizca de pimentón de la Vera (ahumado), en lugar de pimentón también podéis usar un poco de ajo y perejil picados. Noe y David