Quiero hablaros de un libro que me parece muy útil para la vida cotidiana y familiar, porque yo siempre he sido un desastre con el tema de las comidas; En casa quien se encarga de comprar, realizar el menú y cocinar es SúperPapá, porque es una tarea que a mi no me gusta. Pero es que tampoco tenía muchos conocimientos sobre el tema que me parecen necesarios para llevar una alimentación equilibrada y saludable, y que en retrospectiva, ese falta de conocimientos ha provocado que no supiera por dónde comenzar. Al mismo tiempo, siempre digo que mi cabeza está vacía de recetas e ideas para preparar menús diarios, y el "¿qué comemos hoy?" es un problema que tenemos casi a diario en todas las casas.
Puede que después del embarazo tu cuerpo no sea el mismo. Puede que quieras que vuelva a su estado anterior, pero no sepas muy bien cómo conseguirlo. Puede que las típicas dietas en las que cuentas calorías, no sean para ti.
Este libro escrito por puede que te ayude a todo. Después de su éxito con el libro "Adelgaza para Siempre", nos facilita la vida y mejora nuestra hora de comer con su nuevo libro "Las Recetas de Adelgaza para Siempre", en el que nos ofrece más de 90 recetas fáciles y apetecibles, con menús semanales, para que puedas seguir las distintas fases de la dieta que propone, de manera organizada.
No solo es un libro de recetas, ya que explica su método de adelgazamiento, que no consiste en contar calorías o tener una lista de alimentos prohibidos, si no en saber de qué se compone cada uno y lo más importante: cómo combinarlos para alimentarte de una manera más sana. Porque como dice Ángela: "para adelgazar para siempre, nunca debes pasar hambre". Y yo añado, que aunque tu objetivo no sea adelgazar, si comes sano y equilibrado te sentirás mejor y tu cuerpo se regulará.
Yo, que siempre he sido un cero en estas lindes, por fin me he enterado de qué son los hidratos de carbono, las proteínas, las grasas, etc... Y cómo debo combinarlos entre sí, porque en el libro se explica de una manera muy clara y sencilla . Encontramos información detallada en la que explica que el proceso para alcanzar nuestro peso saludable consta de dos fases, (fase de bajada de peso y fase de mantenimiento) las cuáles tienen unos objetivos diferenciados.
Sabremos cómo nos encontraremos en cada fase, las pautas a seguir, los alimentos a evitar, y las ideas para cada comida del día, que están tan bien explicados y te facilitan tanto la experiencia, que según lees estás deseando comenzar.
¿Qué puedo desayunar? ¿Qué tomo a media mañana? ¿Y para merendar? Además de explicarte qué necesitas comer nutricionalmente en cada hora del día, te dará unas ideas estupendas .
Me encantan sus consejos para comer bien en el trabajo y en las recetas señala cuáles son "ideal para llevar en táper". También hay recetas "sencilla para niños" con las que podemos pasar un buen rato en familia, involucrando a los más peques en la preparación de las recetas.
Porque para que nuestros hijos e hijas tengan unos hábitos de vida saludables, tienen que verlo en casa. Si nos ven preocuparnos de llenar la nevera con verduras, cocinar de manera sana, con recetas saludables, ya estarán aprendiendo. E incluso podemos explicarles qué necesita ingerir su cuerpo para sentirse bien y estar sano.
¿Y las recetas?
Diversas, imaginativas, equilibradas y separadas en cinco grupos que se utilizarán en las distintas fases. Todas tienen una pinta estupenda, y son de fácil elaboración. Según vayas leyendo te darás cuenta que muchos ingredientes ya los tienes y los utilizas con asiduidad y también te descubrirá otros magníficos.
Y después de las recetas, de haber cogido apuntes (¡porque lo harás!) encontrarás un apartado destinado a responder todas esas preguntas que siempre nos hacemos sobre nutrición especialmente cuando queremos adelgazar.
Un libro lleno de trucos, consejos, curiosidades, de información específica sobre alimentos y sus ventajas respecto a otros, de cómo cocinar los alimentos de manera correcta para que no pierdan sus propiedades, con el que no te aburrirás ni un segundo. Y sin querer, comenzarás a interiorizar qué alimentos debes mezclar y cuáles no.
Si no conoces a Ángela Quintas, deberías hacerlo. Es licenciada en Ciencias Químicas y máster en Dietética y Nutrición Humana, profesora de postgrado en la UNED, directora de BeOk, un programa semanal sobre nutrición en CadenaSer.com que recomiendo muchísimo y colaboradora del programa A Vivir que son dos días de la Cadena SER. Por supuesto d irige su propia consulta de nutrición hace más de 15 años y es asesora nutricional en películas de gran éxito.
Para una negada como yo en la cocina, este libro ha sido muy ameno de leer, con explicaciones que me han aclarado conceptos básicos pero importantes y que me han enseñado a elegir alimentos para combinar platos saludables . Lleno de infografías que puedes consultar rápidamente, cuadros de menú que te facilitan la vida y unas fotografías de las recetas que te animarán a probarlas. Lo recomiendo muchísimo y siempre lo tengo a mano.
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