Arroz con leche cremoso

El arroz con leche es una de esas recetas que cada uno tiene la suya, ya que, al intervenir varios ingredientes en el resultado final, hacen que este pueda variar mucho de unos platos a otros.

Hay a quien le gusta más cremoso....más suelto....para tomar en caliente....frío de la nevera....con canela....sin ella....en fin, que cada maestrillo tiene su librillo, como diría no sé quien 😉

Yo aquí hoy os quiero traer una forma de prepararlo que nos dejará un arroz con leche final muy cremoso, casi como de una mousse.

Cabe decir, y ese es otro factor que influye en el resultado final, que voy a emplear arroz de la variedad Arborio, del usado en los rissottos. Es un arroz de origen italiano y que tiene como principal facultad el que suelta muy fácilmente el almidón mientras se remueve durante la cocción, contribuyendo de esa manera a que el resultado final sea más cremoso, aunque no es el único factor, como vamos a ver luego.

Otro factor a tener en cuenta es que emplearemos stevia en vez de azúcar, descontando unas 150 calorías por ración.

Arroz con leche cremoso

Tipo de receta: Cocción

Tiempo empleado:

Raciones: 3

INGREDIENTES: PASOS:

Bueno, pues esta es otra forma de preparar el arroz con leche para que nos quede bien cremoso.

¿Y tú?, ¿cómo lo preparas?, ¿le haces algo especial para que te quede más cremoso, añadir nata o cocerlo muy lentamente mucho tiempo?, ¿o simplemente te vale tal cual, sin más complicaciones?

Cuéntanos tus experiencias con este plato. Tod@s te lo agradeceremos.

Buen provecho, internautas. Nos leemos en la próxima entrada 😉