Arroz con pasas y frutos secos

el origen de la receta lo desconozco, a veces me da a pensar que puede ser de medio oriente, seguro que alguno de los que nos leen sabrá decirnos.

la cosa es que es un arroz con mucho sabor, es fácil de hacer y sale de la rutina del arroz con manteca y queso de rallar, o el arroz con azafrán
Ingredientes
arroz 2 tazas (que no sea el que no se pasa)agua 4 tazassal, al gusto para el agua del arroz2 cebollas grandes o 3 medianas2 cucharadas sopera bien gorditas de azucarpasas de uva sin semilla, 200 grsmani/almendras/castañas sin salar y sin cascara 150 gruna cucharada de manteca
lavar muy bien el arroz, hasta que el agua salga clara
llevar a hervir con las 4 tazas de agua con salpelar y cortar las cebollas
llevar a rehogar en una sarten con manteca y el azucar

una vez que comienzan a transparentar agregar las pasas
cuando se dore la cebolla y las pasas se hinchen retirar del fuegoAgregar el fruto seco que se tenga, yo suelo usar mani, aca en Argentina es el mas barato de los frutos secos
Mezclar con el arroz en una sarten profunda sobre el fuego suave, esto es para no perder calor

Servir

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