Revista Cocina

Arroz con pollo al curry y comino negro

Por Elenarrgg
Esta receta realmente no es nueva, iba a hacer una receta que me gusta mucho que es las brochetas de pollo con arroz al curry y cuando ya tenía todo a medias me doy cuenta que no me quedaba comino molido....  Encontré un comino negro que había comprado en La Gomera en verano y me puse a investigar y no es el mismo, pero lo usé.
El comino negro es inmensamente saludable y aporta eneormes beneficios para el organismo. Aunque es muy pequeño posee alrededor de 100 compuestos químicos. De color negro y forma de media luna estas semillas son originarias de Egipto y se utiliza mucho en la India y los países de Oriente Medio donde tambión las llaman Habbat al Barakah "semilla bendita". En el mundo islámico se cree que curan cualquier tipo de enfermedad menos la muerte y en la Biblia aparecen como "semillas negras curativas". Aunque en Occidente es utilizadao, y muy conocido el comino, las semillas de comino negro son muy diferentes al comino que conocemos.
Arroz con pollo al curry y comino negro
Arroz con pollo al curry y comino negro

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