Arroz con sepia olla GM

Por Ana Sevilla @cocinaconanasev

Arroz con sepìa olla GM, delicioso, sano y muy fácil.
Arroz con sepia Ana Sevilla olla GM

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Arroz con sepia olla GM

Primer libro editado para olla GM E y F, para más información: [email protected]
Ingredientes:
-150 gr. cebolla
-aceite
-una sepia grande limpia troceada
-200 gr. pimiento rojo
-100 gr. pimiento verde italiano
-4 dientes ajo laminados
-3/4 vasito medidor tomate nat. triturado
-1/2 cta. pimentón dulce
-4 y 1/2 vasito medidor caldo pescado
-azafrán o colorante
-3 vasitos medidores arroz
-250 gr. gambas peladas
Preparación:
1- Sofreír la cebolla picadita en sofreir hasta que esté blanda. Añadir la sepia, mezclar bien, válvula cerrada, menú turbo, 5 minutos, alta presión, 130º. Despresurizar.
2- Añadir el pimiento rojo y verde picado, los ajos en láminas, tomate troceado y pochar unos 8-10 minutos con la olla en menú freír y el cabezal a la vez, 10 minutos a 200º, guiaros por el tiempo del cabezal. minutos, destapado a 180º, en menú freír.
3- Agregar el arroz, pimentón y azafrán, y sofreir dos minutos removiendo. Caldo de pescado y gambas, remover, válvula cerrada, menú guiso, 8 minutos, 130º, media presión. Dejar reposar sin abrir unos 3-4 minutos.
Arroz con sepia olla GM