Arroz Primavera

Recetas de arroz.

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receta de arroz primavera

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Ingredientes arroz primavera

• 500 gramos de arroz
• 100 gramos de mantequilla
• 3 cucharadas de aceite
• 1 cebolla pequeña triturada
• 150 gramos de judías blancas enlatadas
• 100 gramos de guisantes verdes
• 150 gramos de puntas de espárragos
• 300 gramos de calabacines (zapallitos)en rodajas
• 500 gramos de pulpa de tomate
• ½ taza de queso parmesano rallado
• Sal, pimienta y caldo a gusto

Como hacer arroz primavera

1. Comenzamos poniendo a dorar la cebolla triturada en una cacerola con un poco de aceite. Agregamos los guisantes, los espárragos y lo calabacines. Cocinamos por algunos minutos para que vaya tomando sabor y añadimos algunas cucharadas de caldo. Cocinamos a fuego medio por 10 minutos aproximadamente.
2. Añadimos luego el tomate y las judías. Agregamos ahora la sal y pimienta a nuestro gusto y dejamos cocinar todo por un cuarto de hora.
3. Agregamos el arroz pasado ese tiempo mezclamos y vertemos el resto de caldo hirviendo. Cuando el arroz esté cocido, lo retiramos del fuego. Añadimos la mantequilla y el queso parmesano.
4. Finalmente tapamos el arroz y dejamos reposar unos minutos antes de servir. Podemos servir agregando más queso parmesano encima si gustas.

Recuerda que puedes ir variando algunos ingredientes para dar tu propio toque a la receta de arroz primavera. :D!