Arroz tailandés con pollo Thermomix

Por Ana Sevilla @cocinaconanasev

Arroz tailandés con pollo Thermomix

Arroz jazmín o también llamado thai. Un plato exótico, que siempre es un éxito. Arroz tailandés con pollo Thermomix

*Receta tradicional. Ingredientes: *NO SE LAVA EL VASO EN TODA LA PREPARACIÓN. -60 gr. cebolleta -100 gr. zanahoria - aceite girasol -1 pechuga pollo troceada -25 gr. (2 cdas. soperas) salsa soja
-sal
-pimienta -1 cda. sopera salsa de ostras -1 cda. vino jerez seco o mirín (Vino de arroz) -100 gr. jamón cocido o pavo en taquitos -1 tortilla francesa troceada -270 gr. arroz jazmín o basmati -800 gr. agua -sal
Preparación:
1- Picar la cebolleta, 4 seg. vel.5. Reservar en un bol amplio. Picar la zanahoria, 6 seg., vel.4. Añadir 50 gr. aceite, 6 min., Varoma, vel. cuchara. Agregar la pechuga troceada salpimentada, 4 min., 100º, giro izda., vel, cuchara.....Volcar en el bol. Mezclar la soja, salsa de ostras, vino y 4 cdas. soperas de agua, 6 seg., vel.6. unir con el jamón o pavo y la tortilla troceada. 2- Cocer el arroz: Lavar el arroz antes con el cestillo bajo el grifo con agua fría y escurrir bien. Introducir el agua, sal en el vaso y el cestillo, 20 min., Varoma, vel. 3 y medio. Remover 2-3 veces el arroz con la espátula por el bocal. 3- En un wok o sartén amplia a fuego fuerte con un chorro de aceite de girasol, mezclar el arroz con todo el sofrito, 3-4 minutos.
Se puede tomar caliente o a temp. ambiente.
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