Artrosis y artritis son dos enfermedades comunes que en ocasiones se confunden.
Sus principales diferencias se recogen en esta infografía de Artricenter (Centro Médico de Enfermedades Reumáticas, México).
No obstante, vamos a ver una a una ambas enfermedades y sus principales caraterísticas.
La artritis reumatoide
La artritis reumatoide es una enfermedad que padecen personas jóvenes. Se trata de una enfermedad inflamatoria y dolorosa a nivel articular que se manifiesta en manos, rodillas, caderas, espalda y cuello.
Las enfermedades reumáticas forman un conjunto de enfermedades como la artritis reumatoidea, la espondilitis anquilosante, el lupus eritematoso, la esclerosis sistémica, la fibromialgia, la lumbalgia y la fatiga crónica.
Síntomas de la artritis reumatoide
- Dolor constante o recurrente.
- Rigidez matutina que dura una hora y se manifiesta por la mañana temprano.
- Dificultad para utilizar o mover bien una articulación por la deformidad de la misma.
- Calor y enrojecimiento de la piel alrededor de la inflamación.
- Aparición de bultos dolorosos bajo la piel.
- Cansancio y debilidad que se manifiestan desde las primeras horas del día.
Es frecuente en los enfermos de artritis reumatoide que se produzca , úlcera de estómago, falta de proteínas y cierto grado de desnutrición.
La enfermedad empeora con una dieta rica en carnes y agrava las manifestaciones inflamatorias en las articulaciones.
Los enfermos que padecen artritis reumatoide presentan un índice elevado de anticuerpos frente a dos tipos de bacterias intestinales: escherichia coli y proteus mirabilis.
Pautas para prevenir la artritis reumatoidea
- Mantener un peso corporal adecuado.
- Tratamiento precoz de la infección de garganta.
- Impedir las lesiones en las articulaciones.
- Ejercicio físico para fortalecer los músculos y que rodean las articulaciones y los huesos.
- Fisioterapia y masajes.
- Hidroterapia y calor o hielo en la zona afectada.
- Dormir bien durante 8-10 horas.
- Evitar permanecer en una posición fija durante mucho tiempo y movimientos que perjudiquen las articulaciones afectadas.
- Evitar el alcoholismo y tabaquismo en exceso.
Dieta aconsejada para la artritis reumatoidea
- Frutas y verduras: usar con prudencia los tomates, pimientos, patatas y berenjenas.
- reducen la inflamación y mejoran la evolución de la artritis reumatoide. La soja proporciona ácidos omega-3 similares a los del pescado con acción antiinflamatoria.
- Frutos secos: proporcionan ácidos grasos insaturados que reducen la inflamación de los enfermos con artritis. Las son una fuente vegetal de ácido linoléico perteneciente a la serie omega-3 y con acciones antiinflamatorias.
- Cereales integrales: constituyen la base de la alimentación vegetariana que se recomienda consumir junto con las legumbres, las hortalizas y los frutos secos.
- Aceites vegetales: ricos en ácidos grasos poliinsaturados como los de soja, colza, pepita de uva y germen de trigo.
- Aceite de pescado: ejerce una ligera acción antiinflamatoria a partir de los 2 meses debido a la cantidad de ácidos grasos que contiene.
- Yogur: los yogures bio contienen lactobacilos vivos con buen resultado en la artritis reumatoide.
- Grosellas negras: las hojas y los frutos del grosellero frenan los procesos inflamatorios de las articulaciones y tienen una actividad antireumática.
Es conveniente reducir o eliminar el consumo de los siguientes alimentos:
- Carne: la carne, al contener una elevada proporción de ácido araquidónico, agrava la artritis reumatoide. La carne más perjudicial es la de cerdo, por lo que se aconseja a los enfermos con artritis reumatoide abstenerse de ella.
- Huevos: son el alimento más rico en ácido araquidónico después de la carne y el principal precursor de los eicosanoides.
- Leche: debido que los enfermos de artritis reumatoide presentan anticuerpos IgA e Ig G contra la lactoalbúmina.
- son causa de alergia alimentaria.
La artrosis
Se trata de una enfermedad degenerativa que desgasta el cartílago articular y es propia de personas ancianas.
Se produce en articulaciones como rodillas, tobillos, hombros, codos, muñecas y vértebras y suele producir incapacidad funcional. En estadios avanzados provoca un cierto grado de invalidez para desempeñar las actividades cotidianas.
Sus principales causas son la edad avanzada por degeneración del cartílago y la alteración de las células cartilaginosas que las dificulta sintetizar colágeno y proteoglicanos.
El síntoma principal es el dolor que al principio se manifiesta con los movimientos articulares y cede con el reposo. En estadios más avanzados el dolor se hace más constante apareciendo en reposo y tras el ejercicio prolongado. En últimas fases, el dolor se hace permanente.
El dolor desencadena de manera consecutiva atrofia muscular originada por la falta de movilidad de las articulaciones y rigidez articular que dificulta los movimientos articulares.
Se diagnostica por radiografías, resonancia magnética y TAC.
Pautas para combatir la artrosis
- Alimentación equilibrada (ver siguiente punto).
- Ingesta de agua en cantidad abundante
- Ejercicio físico moderado.
- Dormir en cama dura y sentarse en sillas altas.
- Calzado adecuado y cómodo de suela gruesa.
- Evitar estar mucho tiempo de pie o mantener durante mucho tiempo la misma postura.
- En caso de dolor, aplicar calor como bolsa de agua caliente, manta eléctrica o ducha con agua caliente.
- En caso de inflamación, aplicación local de hielo sobre la zona.
Dieta aconsejada para la artrosis
El plan de alimentación indicado para prevenir y combatir la artrosis comprende una alimentación rica en los siguientes alimentos.
- Pescado azul (salmón, atún y arenque), rico en ácidos grasos omega-3, con efectos antiinflamatorios y analgésicos.
- Los aceites vegetales ricos en omega-3 como el aceite de linaza, canola, nuez, soja o el aceite de germen de trigo.
- El aceite de oliva es beneficioso debido a su riqueza en ácidos grasos monoinsaturados.
- Verduras hortalizas de hoja verde: las coles, coles de bruselas, acelgas, lechugas, apio, espárragos y , que contiene sulforano que es una sustancia capaz de bloquear el enzima activo que conlleva a la destrucción de las articulaciones. Todas estas son ricas en calcio, vitaminas C y D y ácido fólico. Es necesario evitar la carencia de calcio para que el tejido que rodea las articulaciones esté mineralizado.
- Zanahorias y calabaza ya que contienen betacarotenos que son antioxidantes.
- Boniato o batata, rica en antocianinas.
- Frutas tales como las manzanas, los plátanos, los melones, las sandías, las fresas, los arándanos, las grosellas, los cítricos, el kiwi, los melocotones, los mangos, las piñas, las granadas y las cerezas ricas en vitamina C que juega un papel importante en la producción de colágeno, manteniendo el correcto funcionamiento de los vasos sanguíneos.
- Frutos secos que incluyen ácidos grasos omega 3 y 6 como las nueces.
- Legumbres abundantes en calcio y minerales necesarios para el buen estado de los huesos
- Cereales integrales que aportan minerales como el selenio y vitaminas. Su uso combinado con frutas reduce la obesidad.
En las artrosis se recomienda ingerir alimentos ricos en lisina, proteína responsable de la formación del colágeno y de la absorción del calcio con propiedades regenerativas de los cartílagos, los tendones y la piel. Entre estos alimentos se encuentran las legumbres, las carnes rojas, el bacalao, los huevos, la soja, los quesos, la levadura de cerveza y los frutos secos.
Se deben evitar consumir grasas saturadas presentes en la leche entera, mantequilla, embutidos, queso curado y carnes grasas de cerdo cordero y ternera.
También se deben evitar los dulces, bollería, pastelería y productos con harinas refinadas.
Imagen Consulta médica de Shutterstock
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