Bacalao de atún - atún estilo bacalao

Una receta muy fácil y rápida de hacer, la solemos preparar en semana santa :)

Ingredientes:

• 2 latas de atún en aceite
• 1/2 cebolla roja
• 1/2 pimiento rojo
• 1 cdita de ajo molido
• 1 cdita de aji panca o amarillo
• 4 cdas de pasta de tomate
• sal, pimienta
• orégano seco

Preparación:
En una olla con aceite caliente, cocinar la cebolla, ajo, y aji molido, cuando este cocinado agregar el pimiento picado en cubos con piel, dejar cocinar un poco.
Luego agregar la pasta de tomate seguir mezclando y cocinando.
Finalmente agregar las latas de atún, dejar el aceite en una de las latas, ya que ayuda que la preparación tenga algo de liquido.
Para terminar verificar sazón y agregar orégano triturado con las mano.
Acompañar con arroz y papa cocida en rodajas.

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