Bajoz Vino Museo 2012

El pasado mes de octubre se entregaron en Madrid los premios International Wine Challenge 2016 , unos premios que nos tocaron muy de cerca, ya que se premió a Alma Vinos Únicos de Paco Berciano como la mejor Distribuidora  del Año 2016 , pero también se premió al Museo del Vino Pagos del Rey como mejor Promoción Enoturística de España , y sin duda parte de ello es obra de mi viejo amigo Rodrigo Burgos , que lió su petate camino al oeste , y deja su sello por tierras zamoranas ; mi promesa de visitarle fue cumplida en agosto , aunque hasta ahora , tras probar algunos de los vinos con los que allí me hice,  no me puse a escribir ; sirva esta entrada como abrazo al viejo amigo, demostrando que las distancias no siempre son el olvido.

El Museo del Vino de Pagos del Rey se encuentra en Morales de Toro, a tiro de piedra de Tordesillas y Toro ; dentro del propio Museo se encuentra la bodega de Pagos del Rey , perteneciente al Grupo Félix Solís ; lo primero que uno visita al llegar son los jardines donde pueden encontrarse aperos de pasadas vendimias, que nos acercan un poco a la elaboración del vino en el S.XX, que tan lejano ya parece en nuestra mente ; por dentro el museo me recordó al Museo del Libro, con su viaje desde los confines del tiempo a Grecia y Roma, explicando la evolución de la cultura del vino ; lugar especial de la bodega su sala de barricas, donde la oferta cultural que despliega el museo suele tener cabida, y donde preside el bueno de Venancio, el tonelero que da su imagen a este vino, exclusivo del Museo del Vino ; cualquier momento es bueno para conocer esta zona zamorana, visitar el museo con tiempo , ya que ademas en este 2016, Toro ha sido sede este año 2016 de Las Edades del Hombre , y claro, para conocer un poco mejor esta pequeña D.O. castellana tan cargada de mitos y prejuicios ; el enoturismo suele ser el primer contacto de muchas personas con el vino y las bodegas, y sin conocimiento es imposible llegar a la pasión por el vino ; vivimos tiempos en los que parece que solo unos pocos saben de vino, y muchos menos aún los que dicen disfrutar de el, pero sin proyectos atractivos y profesionales de enoturismo , el acercamiento al mundo del vino sería mas árido aún. Así que todo mi apoyo a proyectos así, que unen cultura y liquido elemento, ya que el enoturista de hoy, puede ser el maestro que transmita su conocimiento a los mas jóvenes .

El Bajoz Vino Museo 2012 Tinta de Toro está elaborado por la Bodega Pagos del Rey , perteneciente a la D.O. Toro ; monovarietal de tinta de toro, tiene una crianza de 12 meses en barrica francesa de Alliers y americana.  Presenta un color rojo cereza de capa media alta, ribete grana, lagrima densa y ligera para un volumen alcohólico del 14% ; en nariz notas especiadas , clavo o pimienta, con presencia de fruta roja madura e intensidad aromática media , con un punto alcohólico punzante ; en boca entrada amable, notas de chocolate tostado, fruta roja madura, cuerpo medio y final marcado por un interesante punto amargo que deja un buen recuerdo, con una persistencia discreta ; tuve la sensación de un vino en su recta final, así que aconsejo beberlo pronto ya.

R.

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