Revista Bares y Restaurantes

Baobab, desayunos al sol en Bilbao

Por Theblackcity @Theblackcity
Soy fan absoluta del verano, me da lo mismo la nueva colección de abrigos de Zara, o las botas, o como si juntáis invernó-primavera-otoño. Me mola el verano, qué le voy a hacer. Y me encantan los días llenos de luz, como los que hemos tenido a finales de la semana pasada, coger la bici, ir a hacer unos recaditos de trabajo, y plantarme en dos minutos en la tetería Baobab. 
No tenía ni idea de la existencia de este bar-tetería, hasta que me lo recomendó Alma Botxera (www.almabotxera.com), pero nunca veía el momento de ir con calma, disfrutar de su pequeña terraza, y de probar con calma uno de los tés de su carta. Pero nada, que esa mañana el sol pegaba con fuerza, y tras casi una hora con la bici por Bilbao, lo que más me apetecía era un zumo. La chica tras la barra me acercó la carta (muy rústica y "krafty" por cierto), algunos de los zumos llevaban plátano (sorry, pero #neverplátano), así que la elección no fue muy complicad: "freskito" para la "biciclista", con zumo de limón natural, hierbabuena y jengibre. Al final de la barra, había dos fuentes, una con una torre de brownies y otra con una tarta 
-"Perdona, ¿la tarta de qué es?"-"Pues no estoy segura si de limón o de zanahoria. Espera que pruebo y te digo: ¡limón!"
Nada, que era el día oficial del #lemon así que para acompañar el zumo de limón, pues tarta de limón con un agradable toque de canela. Me fui a la terraza a vigilar la bici, que la mal até a una señal de tráfico, ya que en nuestra querida ciudad lo de aparcar la bici es misión imposible; me senté en una de sus dos mesitas a disfrutar de mi original desayuno mientras organizaba la agenda del curro. Estaba yo concentrada organizando reuniones, visitas, llamadas… cuando tres chicos con sus cafés se sentaron en la mesa que tenía al lado, sacaron una guitarra, y se pusieron a cantar "La Bamba". Una mañana entre semana, paseo en bici, solete, y encima música en directo. Cosas que pasan en Bilbao. Y para acompañar este buenrollismo, invité a una chica a que se sentara en mi mesa (mi agenda y yo no ocupamos tanto!), verla a la pobre cargando con el café, intentando sacar una silla, el libro en la mano y que no se cayera nada era suficiente para que la invitara a compartir mesa conmigo. Un día curioso. 
BAOBAB TETERÍAC/ Principe, 1. Bilbao
Un local pequeñito, cerca del muelle Ripa, con una extensa carta de tés, zumos naturales y cositas ricas para comer. La pena es que para desayunos la oferta es más bien escasa, una pena para los que andamos curando por Bilbao por las mañanas y nos apetece desconectar un poco del centro y de los bares con encorbatados. Sin embargo, por las tardes a partir de las siete-ocho ofrecen tostad con jamón queso y aguacate, humus, nachos, tabouleh… Vamos picoteo con toques exóticos. 
Zumo natural + tarta de limón 5,50€ 

Baobab, desayunos al sol en Bilbao

Tarta & zumo de limón en Baobab Tetería


Baobab, desayunos al sol en Bilbao

¡No parece ni Bilbao!



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