Barranco magro

Ir a Pa Negre (Vila-real) siempre es una aventura de la que salgo con buen sabor de boca, lo sabéis de sobra porque os lo he contado AQUÍ y AQUÍ. Cada vez que vamos probamos algo diferente: un vino, varios platos, carta, menús...pero la experiencia gastronómica completa os la contaré un miércoles de Gastroexperiences. Hoy os voy a hablar del vino que pedimos para acompañar la comida: Barranco Magro, de Castellón, que teníamos ganas de probar y todavía no habíamos tenido la ocasión. 
Es un vino de autor, obtenido de viñas plantadas a mano localizadas en Villahermosa del Río, en las laderas del Penyagolosa, la montaña que vigila nuestra provincia. Elaborado con un 45 % de garnacha tintorera, un 35 % de cabernet sauvignon y un 20 % de syrah, su producción está limitada a 5000 botellas anuales. Tiene una crianza de 12 meses en barrica de roble francés, y si habéis visto alguna vez una botella de este vino, habréis observado que la etiqueta es un dibujo del artista castellonense Ripollés. Su precio en tienda ronda los 10 €, y nosotros lo disfrutamos mucho con la comida que os enseñaré la próxima semana...
Como todos los restaurantes no tienen un mural de la artista Paula Bonet, y nosotros casi siempre que vamos tenemos el detalle de tener la mesa de al lado reservada, aproveché para hacer la foto en esa preciosa pared jugando a que no me cayera el vino y estropeara el sofá tan bonito en el que estaba sentada. 

Como podéis observar, ¡lo conseguí! Como siempre dar las gracias a Edu y a todo el personal de Pa Negre, ¡seguid así porque cada vez que vamos comemos (y bebemos) mejor! 
Pa Negre se encuentra en la C/ Pere Gil, 11 (Vila-real) y podéis consultar su oferta gastronómica AQUÍ.