Base de galletas para tartas

Aquí os dejo la receta de BASE DE GALLETAS que usamos para muchas tartas, como la TARTA DE QUESO,  o la TARTA DE 3 CHOCOLATES, ...


   INGREDIENTES:

• 200 gramos aproximadamente de galletas (nosotros usamos las MARÍA DORADAS)
• 125 gramos de mantequilla derretida aproximadamente.
• 2 cucharadas de azúcar.
• 1 pizca de canela (al gusto)

   PROCEDIMIENTO:

• Primero picamos el paquete entero de galletas, ya sea con una picadora o metiéndolas en una bolsa de congelar  y aplastándolas con un rodillo hasta que se deshagan en trozos muy pequeños. A continuación, echamos las galletas en un bol y le añadimos los demás ingredientes. Mezclamos bien hasta que quede mas o menos todo compacto.

• Ahora preparamos el molde, que debe de ser desmoldable, poniendo papel vegetal en el fondo y untando de mantequilla los laterales.

• Cuando ya tengamos el molde preparado echamos en él la masa de galletas y la extendemos apretando con la espátula por toda la base hasta que quede una base compacta y lisa.