BCN&CAKE 2013

El pasado viernes por la mañana me acerqué a la feria BCN&CAKE, la feria de la repostería creativa que por segundo año se celebra en Barcelona.
Llevo muchas ferias a mis espaldas por mi antigua profesión y no puedo olvidarme de visitar las ferias buscando cosas nuevas, que me sorprendan, que me diviertan, que me parezcan comerciales. Si además se visita una feria de repostería creativa, esperas creatividad por todas partes, y es una pena pero en algunos estands, los menos, la creatividad brillaba por su ausencia.
En este post os voy a decir las dos cosas que no me gustaron nada, y las que si me gustaron.

NO ME GUSTÓ NADA:
LA ENTRADA: que costaba 10€ por día, pero sólo para un día, y si querías volver por la tarde, te ponían un sello como si  fueras de discoteca. ESTO ES CUTRE. Con la entrada de un día tendrías que poder entrar y salir todas las veces que te diera la gana sin tener que marcarte. Si te tienen que incluir el DNI en la entrada para que no se la pases a otra persona, pues se incluye. Hay más sistemas.
UN ESTAND MUY GRANDE de cierto país asiático con las copias de los productos que vendían el resto de expositores.
Una feria de este tipo no se puede permitir esta CUTRADA, por respeto al resto de expositores que seguro han pagado un dineral por exponer durante tres días y por las marcas copiadas. Creo que este tipo de empresas, no tendrían que tener sitio. Por cierto, era el único estand que no permitía hacer fotos.

SI ME GUSTÓ:

INGREDÍSSIMO por presentar su concepto de ingredientes diferentes, para dar un toque creativo a tus platos reposteros o no, y como hacen los que saben que su producto es bueno, por dejarte probar los diferentes sabores y texturas para que tu compra sea satisfactoria antes de salir del estand. Mira su web
CUKIART, me encantaron sus moldes springerle y la manera que tenían de venderlos, debe ser deformación profesional, pero me gusta ver a un vendedor nato haciendo una venta sin forzarla, explicando las características del producto y sus posibilidades, sin ser pesado y con sentido del humor.
No son moldes baratos, pero son moldes para toda la vida.
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TODO STENCIL, porque la técnica del stencil siempre me ha gustado y me apetece un montón aplicarla en mis próximos panes, galletas o bizcochos, y esta empresa tiene muchos dibujos bonitos para aplicarlos tanto en repostería, panadería o en otros campos.Mira su web                                    COOKITECA, porque soy fan de esta tienda, y sobretodo de sus cursos, porque siempre son encantadores y los productos que venden son de los mejores. Un detallazo fue la cocina que habían montado para sus cursos en un lado de su estand, que desde mi punto de vista eran los más variados de toda la feria. La foto corresponde al de pan donde hicieron un pan negro con cereales, compré la harina ya os explicaré que tal me sale.Mira su web
DR.OETKER, porque es una marca de referencia en mi cocina, supongo que influye que mi pareja sea alemán y no pueda vivir sin su puding, una crema con una textura entre nuestras natillas y el flan, y que como producto que de alguna manera marcó su infancia (canción de los Ronaldos) No puede vivir si él no hay manera.... Me regalaron un par de recetarios con un montón de ideas para elaborar postres express con sus productos, y unas muestras de mousse de fresa, que a mi hija le encanta.                                                                 Algo gracioso es que me reencontre con Amanda Laporte, buena gente y mejor repostera. De que la conozco no lo cuento, igual os enteráis dentro de unos meses.... o no. Mira su webPero lo que más me gustó con diferencia, el estand de LEKUE, por divertido, juguetón y show en el que participabas desde que te acercabas. Presentaban una serie de moldes ideados por Escribà, divertidos y sobretodo DIFERENTES. Con los que reirte y sorprender, es la apuesta que mas me gustó de toda la feria. Y os lo cuento todo de ella.
1.-MOLDE PARA PASTEL PIÑATA, os imaginais al niñ@ que más quieres rompiendo el pastel de chocolate para encontrarse con la sorpresa que hay abajo? se puede llenar de caramelos de juguetes.... Y sorprender a tu pareja rollo....Te quieres casar conmigo??? y al romper la piñata el ANILLO!!!!Vale no flipemos... que aún hay más.

2.- RULETA RUSA, cena divertida....cada calabera la rellenas con un sabor diferente, dulce, picante, amargo??? Tiras los dados y te comes el bonbón... que te tocará???
3.- REGALA BESOS con el relleno que más te guste, de chocolate negro, blanco, o con candy melts, así de fácil, la sonrisa está asegurada.
Me encantó este estand, se nota no??? Me lo pasé en grande. Por cierto... mirad el photocall!! También me hice una foto con Alma Obregón, la reina de los cupcakes, que estuvo atenta y amable con todas las personas que se acercaban por su estand, realmente una gran profesional, tenía otra imagen de ella, no es que me vaya a aficionar de golpe a los cupcakes, tampoco hay que pasarse, pero tiene gracia.           Nada, acabo mi crónica de la visita a la feria, quiero que sepáis que ninguna de las marcas de las que he hablado me han patrocinado, pero les invito a que lo hagan, ja, ja... No, en serio, he querido hablaros de ellos porque me gustaron sus productos, y porque creo que ofrecen algo más. Una última opinión, la repostería creativa es más que fondant y butter cream, que está bien en acordarnos de nuestra repostería tradicional y darle unas vueltas para hacer cosas diferentes, los limites nos los ponemos nosotros. Al final a una le gusta lo que le gusta.

BESOS MIL!!