Bebida de almendra

Como últimamente estoy enganchado a la "Leche de almendras" de la marca Almendrola (la que venden en Mercadona),  he querido dar un paso más allá y hacerla yo mismo, ayudándome de esta sencilla receta, aunque en lugar de dátiles para endulzarla le he añadido simplemente azúcar blanco (es mejor azúcar moreno, pero por ser la primera vez he querido que saliera lo más blanca posible). 
En cuanto al resultado, si bien está buena y seguramente sea más nutritiva que la industrial (no lo he calculado, pero supongo que la casera debe de tener un mayor porcentaje de almendra), mi gusto malcriado e industrializado sigue prefiriendo la otra, pues el sabor me ha salido un tanto amargo. Por esa razón me he propuesto imitarla, quizá rebajándole la cantidad de almendra, y de esa manera el precio ;)
Respecto al coste, si no tienes un almendro cerca, lo que te ahorras no comprando la "leche" te lo gastas comprando las almendras. Lo comido por lo servido. Aunque el precio no lo es todo, claro está.