Berenjenas fritas con miel

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo de preparación: 10 minutos + 1 hora Cantidad: 4 personas
Ingredientes:

• 2 berenjenas
• 3 cucharadas de harina
• 2 vasos de aceite de girasol 
• Miel de caña

Elaboración:Pelamos las berenjenas, las cortamos en bastones y las sumergimos en agua con sal durante una hora. Pasado este tiempo las escurrimos y las secamos con papel de cocina. Pasamos los bastoncitos de berenjena por harina, las freímos en abundante aceite caliente, con unos 3-4 minutitos será suficiente, y vamos poniendo sobre papel absorbente para escurrir el exceso de aceite.Ponemos las berenjenas en el plato donde las vamos a servir y añadimos miel de caña por encima.

Fuente de la receta: propia