Biscuit glacé de higos

Muy fácil y rápido de hacer, me encantan todas las recetas con higos. Nos ha gustado mucho.

Ingredientes
- 500 gr de higos frescos.
- 500 ml de nata de montar.
- 6 hojas de gelatina.
- 150 gr de azúcar.
- 50  ml de agua.
Elaboración
Lavamos los higos, guardamos tres enteros. Los trituramos con la minipimer. Reservamos. Montamos la nata con el azúcar.
Ponemos la gelatina en remojo, una vez hidratada la disolvemos en los 50 ml de agua que tendremos caliente y se la añadimos a los higos que teníamos reservados.
A la nata montada le incorporamos los higos y mezclamos con movimientos envolventes para que no se baje. Partimos por la mitad los higos que teníamos enteros y los colocamos en el molde con la cara cortada hacia abajo. Vertemos la mezcla anterior encima y guardamos en el congelador unas cuantas horas.