Bizcochitos de kiwi

Este bizcocho esta muy, muy rico. Lleva kiwi en el masa y aunque se percibe su sabor lo que realmente sorprende es encontrar las semillitas de la fruta cuando lo estas comiendo. Es ideal para los desayunos y las meriendas, pero si lo "vestimos" se puede convertir en un postre sorprendente.

Que he utilizado (para 10 unidades):
120 gr. de harina de repostería
8 gr. de levadura química
80 gr. de azúcar
2 huevos
2 kiwi
100 ml. de aceite de oliva suave
Como lo he hecho:
He pelado y triturado el kiwi, y he mezclado y tamizado la harina junto con la levadura.En un bol he batido los huevos con el azúcar hasta que se han mezclado. Le he añadido el aceite y he batido hasta integrar. He añadido el kiwi y he mezclado. Por ultimo he añadido la harina y he mezclado justo hasta integrar.He cubierto los huecos de un molde para cupcakes con papelitos para magdalenas y he repartido la masa del bizcocho hasta casi llenarlos (es una masa que no sube mucho, por lo que no se va a desbordar) y los he horneado a 180ºC durante 20 minutos (hasta que al pincharlos con un palillo salga limpio). Los he retirado del horno y los he dejado enfriar sobre una rejilla.
Una vez fríos así ya están riquísimos, pero con una cobertura de chocolate negro, que le va fenomenal al kiwi, o un frosting de crema de queso y chocolate blanco podemos crear un postre para un día de capricho.
Y este es el resultado:

Riquísimos...