Bizcochitos esponjosos de actimel

Siempre he dicho que si alguien tiene la culpa de que a mí me guste la cocina, esa persona es sin la menor duda mi madre. 
Que una parte importante de los mejores recuerdos de mi infancia se sitúan en una cocina, tienen forma de dulces, de guisos y de olores.
Que como decía mi madre las penas con pan son menos y que muchos de mis disgustos infantiles se curaban con una buena merienda, que con amor, esmero y cariño ella me preparaba.
Aunque os parezca mentira, los niños, esos pequeños diablillos que no paran ni un instante, son conscientes de nuestras preocupaciones, de nuestro cansancio, de nuestro estado de ánimo, al igual que nosotros estamos atentos y pendientes de ellos, ellos de igual manera, entienden y se dan cuenta de todo lo que acontece a su alrededor, de la situación actual de crisis en la que vivimos y que esta nos afecta e indirectamente repercute en ellos.
Unos padres cansados, estresados, preocupados, no llegan a casa con demasiadas ganas de jugar y reír, ni con demasiado buen humor. 
Actimel ha preguntado a los niños y ellos han propuesto:

JUGAR
SONREIR MÁS
DARSE BESOS Y ABRAZOS 






Y para cargar las pilas, un buen desayuno con Actimel para ayudar a nuestras defensas y tener energía para todo el día. 
Divertirse en la cocina, preparar un buen desayuno con Actimel y de paso compartir con nuestros hijos momentos que cuando sean mayores recordaran y guardaran como un tesoro. 
Y ¿por qué no preparar unos ricos bizcochitos con Actimel?Unos bizcochitos divertidos, para tomar en el desayuno o en la merienda, jugosos y con una sorpresa en su interior, chocolate. Ricos y sanos. 
Cojamos los delantales y repartamos tareas, lo pasaremos genial y tendremos un dulce sano, hecho por nosotros mismos, mano a mano y con un aporte extra de defensas gracias a Actimel.

BIZCOCHITOS ESPONJOSOS DE ACTIMEL
INGREDIENTES:
 9 claras de huevo
1 pizca de sal 
230 g de harina
1 sobre de levadura de repostería (16 g) 
180 g de azúcar
120 g de aceite de oliva suave 
150 g de Actimel Natural

PREPARACIÓN: 
Montar las claras a punto de nieve firme con una pizca de sal. 
Ir añadiendo y mezclando el aceite muy lentamente, a continuación incorporar el Actimel poco a poco.Lo siguiente que agregamos será el azúcar y después en pequeñas cantidades la harina con la levadura tamizada, esto último lo haremos con movimientos envolventes de abajo hacia arriba, despacio para no hacer grumos. 
Ahora solo queda elegir unos moldes chulos, aquí es importante tener en cuenta la opinión de los peques porque seguro que eligen los más divertidos, engrasamos y vertemos la masa en ellos. 
Calentamos el horno a 180º y horneamos durante unos 30 minutos, esto dependerá del tamaño de los moldes, cuando los veamos dorados retiramos y dejamos enfriar sobre una rejilla antes de desmoldar.

Consejo:No les dejéis a los peques que llenen del todo los moldes, porque crecen bastante, nosotros los llenamos hasta arriba e hicieron copete, pero no importa, aunque salieron un poco ladeados están súper ricos y han sido todo un éxito.
Divertiros en la cocina, llenémonos de energía al desayunar con Actimel y SONREIR, SONREIR MUCHO.