Bizcocho de boniato naranja

Como el que sale en el vídeo de Mery pero con azúcar blanco en lugar de azúcar moreno (más barato y el único que me quedaba en casa, aunque la panela es lo ideal), con aceite de girasol en lugar de aceite de oliva suave (creo que este tiende a dejar un sabor ligeramente amargo que, no siendo necesariamente un defecto, no me termina de convencer), sin canela (le quita protagonismo al boniato), sin usar la batidora, que luego es un engorro limpiarla, y con una canción improvisada para la ocasión :o)