Me preguntan muchas veces acerca del Bizcocho Base para Tartas qué utilizo, y la respuesta siempre es la misma: “Depende”. Depende del día y del tipo de Tarta que vaya a realizar, aunque siempre hay cuatro o cinco bizcochos que están en la lista de “mis preferidos”.
A menudo utilizo la receta del Bizcocho de Chocolate y Nueces, pero sin nueces, luego le aplico un almíbar ligero. No me gustan los almíbares demasiados dulzones para calar, por eso casi nunca empleo la receta de igual cantidad de líquido que de azúcar, siempre lo endulzo algo menos.
Otros bizcochos que me gusta mucho utilizar como base de tartas, por su textura, consistencia y humedad, son el Bizcocho de Chocolate y Calabacín o el Bizcocho de Chocolate y Zanahoria. Nadie descubre sus ingredientes vegetales y a todos sorprende su jugosidad.
Y aunque realmente podemos preparar cualquier tipo de Bizcocho que nos guste, con la receta de hoy conseguiréis uno de los mejores Bizcochos de Chocolate Base para Tartas que conozco.
¿Os animáis a prepararlo? Os adelanto un secreto, pronto compartiré con vosotros una maravillosa tarta realizada con este bizcocho.
CON THERMOMIX
INGREDIENTES:
- 100 gr. de Harina para bizcochos
- 40 gr. de Cacao en polvo
- 2 Cucharaditas de levadura
- 3 Huevos
- 150 gr. de Azúcar
- 100 gr. de Mantequilla
- 1 Chorrito de licor
ELABORACIÓN:
- Introducir en el vaso la harina, el cacao y la levadura. Mezclar 15 seg./Vel. progresiva 5 -10. Reservar. De esta forma los ingredientes en polvo quedan bien mezclados, a la vez que es comp si los hubiéramos tamizado.
- Poner la mariposa en el vaso y añadir los huevos y el azúcar. Programar 5 min./Tª 37ºC/Vel. 3 y 1/2
- Quitar la mariposa, añadir el resto de ingredientes y programar 1 min./Vel. 3. Terminar de mezclar con ayuda de una espátula y verter en un molde de unos 24 cm.
- Hornear, con el horno previamente precalentado, durante unos 25 min. a 180ºC.
Bon Appétit!
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure