Hoy os traigo un capricho dulce para merendar o desayunar, un delicioso bizcocho de chocolate con naranja y avellanas que ha hecho las delicias del pinche esta semana. No es algo que solemos comer en casa, con azúcar y harina de la "normal", pero de vez en cuando no viene mal darse algún capricho.
La combinación naranja- chocolate, es una de las preferidas del pinche (a mi me gustan más los frutos rojos), y la verdad es que quedó delicioso, con un toque suave de naranja y bastante sabor a chocolate.
¿Nos ponemos el delantal?
Ingredientes- 160 gr de harina.- 160 gr de azúcar.- 50 ml de aceite de oliva.- 2 huevos.- El zumo y la ralladura de una naranja.- 35 gr de cacao en polvo desgrasado (yo siempre utilizo Valor).- 1 cucharadita de levadura.- Una pizca de sal.- Un puñado de avellanas.
Precalentar el horno a 180º grados y engrasamos el molde que vayamos a utilizar.
En un bol, mezclar la harina, la levadura, el cacao y la sal. Reservar.
En otro bol, mezclar el azúcar con los huevos, hasta que el azúcar esté integrado. Añadir poco a poco el aceite y mezclar. Añadir el zumo de naranja y la ralladura y seguir mezclando.
Incorporar la mezcla de harina, cacao y levadura y mezclar todo bien hasta que no queden grumos y esté todo bien integrado.
Añadir las avellanas, remover y volcar sobre el molde, hornear a 180º durante 30 minutos.
Espero que os haya gustado.
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