Bizcocho de helado de chocolate – 3 ingredientes (Ice Cream Bread)

Cuando hagáis este bizcocho os gustará tanto el resultado y os alucinará tanto lo rápido que es, que lo repetiréis una y otra vez.

Esta es una de esas recetas de, ‘si no lo veo, no lo creo’. ¿Un bizcocho hecho con helado? tal cual.  Con solo unos poquitos ingredientes conseguiréis una textura jugosa y blandita que os fascinará. Cuanto mejor sea el helado, mejor será el bizcocho. Ah! mejor olvidaos de comprar un helado desnatado o similar, os quedará mejor si utilizáis un helado normal.

En cuanto al sabor, la receta que os presento es con helado de chocolate al que yo le he añadido unas pepitas de chocolate, pero podéis hacerlo con helado de vainilla, de nata, de fresa o de vuestro sabor favorito.

¿No os pica la curiosidad? venga, corriendo al super a por medio kilo de helado que seguro que el resto de ingredientes ya los tenéis en casa. ¡Feliz viernes!

Receta de Bizcocho de helado de chocolate (Ice Cream Bread)
Ingredientes:
– 500 g de helado de chocolate
– 175 g harina
– 2 cucharaditas de levadura
– 30 g azúcar (opcional)
– 100 g de pepitas de chocolate (opcional)

Elaboración:
– Sacar el helado del congelador y dejarlo templar en su envase sobre la encimera media hora.
– Precalentar el horno a 180º.
– Forrar un molde pequeño de plum cake (aprox. 20 cm de largo) con papel vegetal.
– Mezclar los ingredientes secos, la harina, la levadura y el azúcar y las pepitas de chocolate si se las ponéis.
– Mezclar estos con el helado, con una espátula, hasta que esté todo bien integrado y rellenar el molde con la mezcla.
– Hornear 45 minutos a 180º.
– Sacar del horno, dejar sobre una rejilla 15 minutos en el molde
– Desmoldar y dejar sobre la rejilla hasta que esté frío completamente.
– Servir sólo o con helado :).

Fotos: delikatissen
Receta: El rincón de Bea