Bizcocho de leche caliente

Nada más delicioso que un bizcocho casero para los desayunos o las meriendas.
Ahora que estamos abriendo los ojos respecto a las grasas perjudiciales que nos venden cada día envueltas en cualquier producto que compramos,se hace más necesario que nunca emplear un rato de nuestro tiempo en querernos un poco más y en optar , en la medida de lo posible, por elaboraciones caseras.Al menos, sabremos lo que comemos.


Ingredientes

• 4 huevos
• 250 g de azúcar
• 250 ml de leche entera
• 220 g de mantequilla
• Una vaina de vainilla
• 10 g de levadura de repostería
• 290 g de harina

Preparación tradicional
1. Precalienta el horno a 180ºC.
2. Encamisa el molde con mantequilla y harina.Sacude el exceso.
3. Bate los huevos y el azúcar durante 5 minutos con unas varillas .Reserva.
4. Pon la leche en un cazo junto con la mantequilla.
5.Raspa la vaina de vainilla y saca las semillas.Ponlas en la leche.
6.Calienta la leche y  cuando empiece a hervir retírala del fuego y remueve con las varillas.
7.Añade esta mezcla a los huevos y el azúcar sin dejar de batir.
8. Tamiza la harina y la levadura  y añádela a la masa.. Remueve suavemente para integrar bien.
9. Vierte la masa en el molde .
10. Hornea a 180ºC durante 40 minutos. Baja la temperatura a 170ºC y continua horneando durante otros 10 minutos. 
11. Saca a una rejilla. Una vez frío espolvorea con azúcar glas.
Preparación en Thermomix
1. Precalienta el horno a 180ºC, .
2. Encamisa el molde con mantequilla y harina.Sacude el exceso.
3. Monta la mariposa. Echa los huevos y el azúcar en el vaso y programa 5 minutos a velocidad 3.
4. Pon la leche en un cazo junto con la mantequilla. 
5. Saca las semillas de la vaina de vainilla y ponlas en la leche.
6. Calienta la leche y cuando empiece a hervir retírala del fuego y remueve con las varillas
7. Programa velocidad 2 sin tiempo y ve añadiendo esta mezcla a los huevos y el azúcar.
8. Quita la mariposa. Añade la harina y la levadura. Programa 15 segundos a velocidad 4. Termina de integrar con una espátula.
6. Vierte la masa en el molde . .
7. Hornea a 180ºC durante 40 minutos. Baja la temperatura a 170ºC y continua horneando durante otros 10 minutos.
11. Saca a una rejilla. Una vez frío espolvorea con azúcar glas.

Fuente:Webos fritos