Bizcocho de naranja

Aunque ya hace mucho calor para encender el horno siempre me gusta tener un bizcocho casero.La receta la he variado, es del libro de hummingbird bakery ; es el lemon loaf.Así lo hice:

Ingredientes:

350 gramos de harina320 gramos de azúcar200 gramos de margarina200 mililitros de leche50 mililitros de zumo de naranja3 huevos1 y 1/2 cucharadita de polvo de hornearralladura de una naranja 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

Tamizar el harina con el polvo de hornear.Mezclar la leche con el zumo de naranja. Reservar.Batir la margarina con el azúcar, hasta que la mezcla se aclare un poco, luego añadir los huevos de uno en uno, integrar bien, incorporar la esencia.Incorporar los ingredientes restantes.
Poner en un molde rectangular engrasado o con papel manteca.
Hornear 45 o 50 minutos a 180º horno precalentado.

Espero que les guste, besos.