Bizcocho de naranja cubierto de chocolate

A quien le amarga un dulce, un delicioso bizcocho para una merienda o para cuando apetezca, es mi sugerencia de hoy.

Ingredientes:
250 g. harina.
200 g. azúcar.
4 huevos.
1/2 vasito de aceite de girasol.
1 naranja.
1 sobre de levadura en polvo.
1 1/2 vasito de Cointreau o licor de naranja.
Una pizca de mantequilla.
Virutas de chocolate para adornar.


Preparación:
En un bol grande, mezclar la harina tamizada con le levadura.
Batir los huevos con el azúcar. Incorporar al bol de harina.
Añadir 1 vasito de licor, el aceite, el zumo de la naranja, ralladura de la naranja y mezclar hasta obtener una crema homogénea sin grumos.
Precalentar el  horno.
Enmantequillar el molde elegido y añadir la masa.
Introducir en el horno a 180ºC de 20 a 30 minutos, pinchando para su comprobación.
Retirar y dejar enfriar.











Cobertura de chocolate:
Chocolate para cobertura.
1/2 vasito de Cointreau o licor de naranja.
1 cuadradito de mantequilla.

Elaboración:
Derretir al baño María el chocolate y añadir el cuadradito de mantequilla hasta que se deshaga junto al chocolate.
Añadir el licor y mezclar todo bien. Retirar y dejar enfriar.
Cubrir el bizcocho con el chocolate.
Espolvorear virutas de chocolate.
Espero que os guste, sencillo y delicioso.