He recibido últimamente alguna que otra petición para elaborar algún postre con ingredientes ecológicos, y como soy muy obediente aquí va el resultado → bizcocho ecológico de yogur de coco y pepitas de chocolate.
Cuando fui el año pasado a la feria de Biocultura, descubrí que comprar comida ecológica es muy sencillo, sobre todo online. La variedad de productos que se encuentran es asombroso, descubrir que esta cultura de comer bien y sano está cada vez más de moda es algo fascinante. Saber que cada vez este tipo de ingredientes para elaborar nuestras propias recetas, son más asequibles es genial para los que consumimos este tipo de alimentos.
La receta de hoy es un bizcocho de yogur clásico, el de toda la vida, pero elaborada con productos ecológicos. El sabor al bizcocho que hacía mi abuela es asombroso, nada como usar huevos de corral para que salga jugoso y delicioso.
Como ves el bizcocho sale super esponjoso, blanquito porque los yogures ecológicos no llevan colorantes y por tanto eso se refleja en la masa.
Si tienes oportunidad de comprar comida ecológica, no lo dudes, aunque el precio sea superior. Porque Si tienes cualquier sugerencia que hacerme o quieres ver haga alguna receta que tengas en el cajón, sólo tienes que mandarme un mail para que tus sugerencias sean hechas realidad. merece la pena poder volver a tu infancia y a esos bizcochos hechos por nuestras abuelas.
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Mami incansable de 4, sanitaria y bloguera dicharachera.Aquí comparto mis recetas más dulces y muchos recursos para que puedas montar tu propia fiesta.Te esperamos
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