Bizcocho de Yogurt

La receta de hoy es un básico de la cocina y creo que todos los que nos acercamos por primera vez
 a un horno para comenzar con la aventura de lo dulce, ha comenzado por este bizcocho
 o alguna otra masa similar.
 Es por ello, que como no puede faltar en ningún blog de cocina,
 y la receta que yo he publicado hace años, necesitaba un lavado de imagen,
 le doy una segunda oportunidad porque es un comodín para preparar bizcochos de sabores, magdalenas, bases de tartas, tartas rellenas....  y nunca falla :-)
Ingredientes

- 1 yogurt de limón (o natural)
- 3 huevos
- 2 vasos de azúcar (*)
- 1 vaso de aceite de girasol
- ralladura de 1 limón 
- 3 vasos de harina
- 1 sobre de levadura
- una pizca de sal
(*) El vaso utilizado para las medidas de los ingredientes, es el del yogurt.

Preparación con Thermomix (*)

- Poner la mariposa en el vaso y echar los huevos y el azúcar. Programar: 5 m. - 37º - V.4

- Quitar la temperatura y programar otros 5 minutos a la misma velocidad.

- Retirar la mariposa y añadir el yogurt, aceite y ralladura de limón y mezclar unos segundos en V.5

- Añadir la harina tamizada junto con la levadura y la sal y mezclar 5 segundos en V. 6.

- Echar la mezcla en un molde untado con mantequilla y harina, o forrado con papel vegetal, y meter en horno precalentado a 170º unos 30 minutos, o hasta que al pinchar en el centro con un palillo, éste salga seco.

(*) Se pueden poner todos los ingredientes al mismo tiempo en el vaso de la Thermomix, o en cualquier otro tipo de robot de cocina, y batir hasta lograr una textura cremosa, quedando también suave y esponjoso.