Bizcocho de zanahoria y manzana

Otro bizcocho de los ricos y húmedos para disfrutar en familia.Así lo hice:

Ingredientes:

2 huevos140 gramos zanahoria rallada1 manzana rallada150 gramos de  harina150 gramos de azúcar 1/2 cucharadita de polvo de hornear1/2 cucharadita de bicarbonato de soda1/2 cucharadita de canela molida1/2 cucharadita de jengibre150 mililitros de aceite1/4 cucharadita de sal1/4 de cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

Tamizar los ingredientes secos.Batir los huevos, aceite vainilla y azúcar hasta formar una crema. Añadir los ingredientes secos y por último la manzana y la zanahoria.

Hornear una hora a 170º Molde rectangular.