Revista Cocina

Bizcocho marmolado "día de la madre"

Por La Cocinera Mileurista @mariajolozano58

Con el tiempo justo para publicar esta entrada os dejo un bizcocho muy rico y suave, para celebrar el día de la madre. Feliz día a todas las madres.
Preparación:
Batimos los huevos con el azúcarMachacamos en un mortero los granos de pimienta rosaY los incorporamos a la masaLe agregamos el aceite poco a poco y mezclando lo con las varillasLe añadimos la leche, batimos de nuevoIncorporamos la harina tamizada junto con la levadura y mezclamos con la espátula suavemente con movimientos envolventes.Ponemos 3 recipientes con la misma cantidad aproximada, en uno echamos colorante rojo hasta conseguir el color deseado y en el otro se le añade una cucharada de cacao puro valor junto con una cucharada sopera de leche.Dejamos reposar la masa en el frigorífico una hora.Forramos un molde con mantequilla y harina y vamos echando porciones de masaCon un pincho introducimos hasta el fondo del molde y movemos el pincho de arriba hacia a bajo Precalentamos el horno a 180 grados durante unos 10 minutos, introducimos el molde en la zona alta del horno con calor de abajo y bajamos a 150 grados durante unos 50 minutos y 10 minutos calor arriba y abajo, Antes de sacarlo comprobar que esté hecho introduciendo un palillo que deberá salir limpio sin restos de masa.
Batimos la mantequilla a temperatura ambiente junto con el queso la cucharada de leche y el azúcar glas
Ponemos una capa con la mezcla de queso y mantequilla y decoramos con lo que nos guste más, yo le puse corazones, fideos y cristales de azúcar.Feliz día de las madres, en especial a ti mamá allí dónde estés, "Te quiero".

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