Bizcocho negrito

Un bizcocho que se lo dedico a la mamá de mi cuñado, y a mi hermana Trini, que me pasó su receta, me recuerda a un polvorón gigante de sabor, está impresionante!! Bizcocho negrito con Thermomix.





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Ingredientes:
-3 huevos L
-200 gr. azúcar
-pizca sal
-130 gr. aceite girasol u oliva suave
-1 yogurt natural
-Especias: 2 pizcas nuez moscada, 1 cta. canela en polvo, 1 clavo molido, ralladura 1 naranja
-230 gr. harina
-1 sobre levadura tipo Royal
-80 gr. cacao en polvo a la taza
-75-100 gr. nueces u otro fruto seco (Opcional)
-75-100 gr. pasas sultanas, dátiles troceados, orejones.. (Opcional)
Preparación:
1- Precalentar el horno a 180º.
2- Huevos, azúcar y sal, 3 min. 37º, vel.4.
3- Añadir el aceite, yogurt y especias, 5 seg. vel.3.
4- Harina, levadura y cacao, 20 seg. vel.6. Agregar las nueces y pasas o dátiles troceados y mezclar.
2- Volcar en un molde engrasado alto y no muy ancho, de unos ----- cm. de diámetro.
Hornear (180º), unos 45-50 minutos .Dejar templar y desmoldar.

Batir los huevos con el azúcar

Añadir las especias y los líquidos

Ahora los sólidos

Ya casi lista la mezcla

Esto es opcional, pero le da un toque!!!!

Volcar en un molde engrasado

Y tachán, parece un polvorón gigante!!
Tiene un sabor alucinante!!