Bizcocho vegano de naranja

Bizcocho super esponjoso de naranja.

Ingredientes:

1 yogur vegetal natural o de vainilla (de soja, avena o arroz)

1 naranja (zumo y ralladura)

2 medidas del vaso de yogur de azúcar 

1/2 medida del vaso de yogur de aceite

1 medida del vaso de yogur de agua

3 medidas del vaso de yogur de harina

1 sobre de levadura de repostería

Mezclamos el yogur con el azúcar, los ingredientes líquidos y la ralladura de naranja.

Agregamos la harina con la levadura y volvemos a mezclar hasta que no haya grumos.

Engrasamos un molde.

Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.

Horneamos durante 35-40min.

Comprobamos con un palillo que salga limpio.

Super esponjoso! Ideal para llevar de almuerzo al cole o para la merienda.