Bocadillo de bacon, queso de cabra y brotes (Concurso Whole Kitchen)

Con esta receta me presento al Concurso de Bocadillos de Whole Kitchen. Todavía estáis a tiempo de participar si os apetece...

BOCADILLO DE BACON, QUESO DE CABRA Y BROTES (Tradicional)

Ingredientes
- 1 barra de pan precocido tipo baguette para hornear
- 2 lonchas de bacon
- 3 rodajas de rulo de queso de cabra
- Una bolsa de brotes selectos


Preparación
1. - Precalentamos el horno a 220º. Metemos la baguette en el horno y la dejamos 10 minutos.
2. - Mientras la baguette está en el horno, ponemos las tres rodajas de rulo de queso de cabra en una sartén a fuego medio - bajo. Cuando empecemos a ver qué se funde muy poquito, le damos la vuelta y lo pasamos por ese lado unos segundos. Sólo queremos que se funda un poco, no que se derrita.
3. - Hacemos lo mismo con las dos lonchas de bacon. Las pasamos por una sartén al gusto, más o menos hechas, como más os guste, y para entonces ya tendremos la baguette lista.
4. - La sacamos del horno con cuidado de no quemarnos, abrimos el pan y añadimos una capa de brotes. Continuamos con una loncha de bacon, repartimos las tres rodajas de queso de cabra por todo el pan y finalizamos poniendo otra loncha de bacon encima. Tapamos el pan y... ¡Listo!
¿Hay algo más rápido y fácil? Está delicioso... nunca lo había hecho hasta el momento, pero lo repetiré.