Revista Cocina

Bocaditos bizcocho cola cao

Por Cuinera
Bocaditos bizcocho cola cao


Muy buenas! gracias por dejarme tan bonitas palabras en la entrada anterior, si es que sois unos soles!, gracias también por los email, me pongo sonrojada y todo y es que sois un encanto.
Hoy después de unos días de reflexión jaja, estoy mejor... nada que un buen bizcocho de chocolate no cure,¿no te parece? ha resultado ser un bizcocho muyy esponjoso y ligero cosa que no pensaba por los ingredientes pero si, no se hace pesado para nada y no es de estos que se te paran en la garganta y necesitas 1 litro de leche para que baje.. Que va... es muy esponjoso como si un bocadito de nube se tratara
Hoy tengo sueño mucho sueño...

Bocaditos bizcocho cola cao


Ingredientes
2 huevos grandes
80gr de azúcar
85gr aceite girasol
100gr cola cao
130gr leche
1 cucharadita azúcar vainillado
100gr harina
1/2 sobrecito levadura royal
Thermomix
Precalienta el horno a 180º, mientras engrasa el molde que vayas a usar con un poco de mantequilla.
Pon la mariposa, el azúcar y los huevos, programa 4 min, temp 37º vel 3 1/2.
Cuando termine el tiempo programa 4 min más a la misma velocidad, pero sin temperatura, ayudara a que esponje más.
Cuando termine añade aceite, leche, mezcla 10 segundos, velocidad 3
Añade el cacao, el azúcar vainillado, harina y levadura, mezcla 15 segundos al 2 1/2, quita la mariposa y termina de envolver bien con la espátula
Si consideras que la masa está muy espesa -no fue mi caso- puedes añadir un pelín mas de leche, pero poca
Vierte en el molde, y hornea 25 min. dependiendo del horno

Bocaditos bizcocho cola cao
Tradicional


Precalienta el horno a 180º, mientras engrasa el molde que vayas a usar con un poco de mantequilla
Al baño maría bate los huevos junto el azúcar unos 5 min sin dejar de batir, una vez pasen el tiempo retira del fuego y sigue batiendo otros 5 min mas.
En un bol, añade la mezcla del huevo junto el aceite y la leche, mezcla todo hasta estar bien integrado.
Añade el cacao, azúcar vainillado, la harina y la levadura y mezcla muy bien hasta conseguir que este todo bien integrado
Si consideras que la mezcla está muy espesa -no fe mi caso- puedes añadir un pelín mas de leche, pero poca
Vierte en el molde y hornea 25 min. dependiendo del horno


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