Bolitas de pollo y queso

Con Noa en casa, muchas veces necesitamos ser muy prácticos, así que, de vez en cuando si tenemos un ratito, aprovecho para preparar cositas, congelarlas y así las cenas luego las preparamos en un plis plas.
Con niños, estas bolitas de pollo son una solución para las cenas estupenda!!  Bueno, y los mayores también comeremos! jejeje
Ingredientes:
(para unos 13-15 bolitas)
- 250 gr. de pechuga de pollo
- 75 gr. de queso rallado
- 2 huevos
- sal
- harina
- pan rallado
- aceite de girasol
Preparación de la masa en Thermomix:
Ponemos en el vaso la pechuga troceada, el queso rallado, un huevo y una pizca de sal.  Programamos 20 segundos a velocidad progresiva 5-7.
Preparación de la masa tradicional:
Picamos con la picadora las pechugas de pollo.  Cuando estén picaditas le añadimos el queso rallado, el  huevo y una pizca de sal y volvemos a triturar todo junto para que se integre formando una masa homogénea.
Cuando tenemos la masa lista dejamos reposar un par de horitas en la nevera para que coja más consistencia y hacemos unas bolitas de masa no muy grandes.
Batimos el otro huevo que quedaba restante y pasamos cada bolita primero por harina, luego en huevo batido y finalmente por pan rallado.
Freímos en abundante aceite de girasol caliente y comemos recién hechas!